創業宝暦元年、273年の歴史を誇る老舗味噌・醤油製造会社 株式会社山内本店(所在地：熊本県菊池郡菊陽町、代表：山内 卓)は、麹の魅力を発信する新施設として「日々麹舎」を2024年4月26日(金)9時にグランドオープンいたします。

元々あった味噌・醤油資料館を、学ぶ・体験する・食べる・買うなどしながら五感で楽しめる施設にリニューアルいたしました。さらに、やまうち本店で製造している味噌や醤油を使ったオリジナルのおにぎり・みそ汁を提供する「うまかおにぎり」も同時オープンいたします。やまうち本店の味噌・醤油の美味しさ、麹の魅力を存分にご堪能いただけます。

麹の魅力を発信する施設「日々麹舎(ひびこうじや)」)

※画像はイメージです

■やまうち本店・日々麹舎の願い

麹と人がつくる味噌・醤油。

私たちが大切にしてきた麹・酵母への愛情は、創業270年以上受け継がれ、今に根付いています。

日々、麹とともに味噌と醤油に誠実に向き合い、皆さんの食の基本を支えていきたい。

それが270年を超えるやまうち本店の願いです。

■「日々麹舎」概要

・名称　　　：日々麹舎(ひびこうじや)

・オープン日：2024年4月26日(金)

・所在地　　：〒869-1102　熊本県菊池郡菊陽町原水5548

・TEL　　　 ：096-232-3300(代表)

・アクセス　：JR三里木駅より徒歩15分

・営業時間　：9時～17時／FFコーナー9時～16時30分／

　　　　　　　店内飲食10時～16時(LO：15時30分)

■会社概要

会社名　　　： 株式会社山内本店

創業　　　　： 宝暦元年(1751年)

　　　　　　　 ※現存する資料・史実より梅屋をはじめた

　　　　　　　　 初代「定七」としております

代表者　　　： 山内 卓(10代目)

所在地　　　： 〒869-1102　熊本県菊池郡菊陽町原水5548

電話番号　　： 096-232-3300(代表)　または　0120-306-014

主な事業内容： 醤油・味噌・各種調味料の製造および販売

URL　　　　 ： https://yamauchihonten.com

＜企業ロゴの変更につきまして＞

このたび、やまうち本店は企業ロゴを変更いたしました。

宝暦元年(1751年)から受け継がれてきた味、伝統、職人の心意気と、熊本県民の味として愛され続けてきた歴史も「やまうち本店」という、平仮名表記の誠実さややさしさを持ったロゴに託しました。また、ロゴマークは、山の頂点を円の外に出すことでここからやまうち本店が熊本から全国、そして世界に味噌と麹、醤油と麹の文化を発信するという、当社の目指す姿を表現しております。

やまうち本店　ロゴ