東京駅や銀座にも店を構えるTsubamesanjo Bitを運営する株式会社Bit(本社：新潟県新潟市中央区、代表取締役：秋山 武士)は、デリカテッセン＆スイーツ専門店「Bit Market CoCoLo新潟店」を2024年4月25日(木)にオープン致します。

Bit Market　NEW OPEN！

新潟の食材を使用した季節のデリ、お弁当、またスイーツは生ケーキなどの洋菓子や焼菓子、新潟の手土産としてご利用いただけるギフトセットを販売しております。

また、8席のイートインスペースもあり、ランチやバルとしてご利用いただくことができ、新潟の食にこだわり、地産地消に取り組んだデリカテッセン＆スイーツ専門店となっております。

店舗外観

■新潟食材を使用したデリやお弁当、スイーツが並ぶ

Bit Market CoCoLo新潟店のメインは新潟食材を使用したデリカテッセン＆スイーツ。新潟和牛のボロネーゼを使用したラザニアなど人気ラザニアにシーフード、ベジタブルが新たに加わり3種類に。季節の前菜盛り合わせやお弁当もご用意しておりますので、列車に乗りながら新潟の食とお酒をお楽しみ頂けます。

新潟食材を使用したデリ

スイーツも新潟の小麦、米粉、卵、蜂蜜、珈琲、抹茶などを使用し、素材にもこだわった洋菓子や焼菓子を販売。ギフトセットも用意しており、新潟のお土産として、大切な方への手土産として是非ご利用ください。

新潟の厳選素材を使用した焼菓子ギフト

■人気のラザニアや選べる前菜をメインとしたランチ

8席のイートインスペースも併設し、新潟の食材を使用した季節のデリ・スイーツを新潟・燕三条のプロダクトでお召し上がり頂き、食を通して新潟を体験して頂けます。

イートインスペース

10時～15時ではランチ提供を行い、「株式会社Bit」のレストランTsubamesano Bitで提供している人気のラザニアやトリュフの半熟たまごサンドをメインとしたデリがついたランチをお召し上がりいただけます。また、本日のおすすめデリ、人気のデリから3種、5種とお選びいただけるランチもご用意。季節に合わせた新潟の前菜が楽しめます。

人気のラザニアランチ

■新潟0次会バル ～ワインとデリを楽しみながら1次会の前に1杯飲めるお店～

15時からは「新潟0次会バル」として、新潟の季節食材を使用した前菜、人気のデリとともにお酒もお楽しみ頂けます。

0次会とは1件目に行く前に1杯、新潟の珍味を1品軽くつまめるお店です。お友達との待ち合わせ、電車の時間前などに是非ご利用ください。

新潟0次会バル

料理は、南蛮エビのカルパッチョから新潟の郷土料理である「のっぺ」まで、和洋に限らず新潟の料理をご用意いたします。また、おすすめ前菜や人気のデリから3種、5種と選べるアンティ(＝前菜)、また、スイーツもショーケースからお選びいただきお召し上がりいただけます。

料理_イメージ

ドリンクも新潟のワイン、日本酒、ソフトドリンクをご用意。新潟の生産者様とコラボしたBitプライベートブランドのクラフトビール、ワイン、日本酒や新潟の厳選した日本酒6種もお楽しみ頂けます。新潟の食材を使用した前菜と新潟のお酒、そして新潟のプロダクトをご使用いただき新潟をご体感ください。

■店舗情報

店舗名　：Bit Market CoCoLo新潟店

所在地　：新潟県新潟市中央区花園1丁目1-1

　　　　　新潟駅 CoCoLo新潟2Fニシデリストリート内

営業時間：ストア　10:00-20:30

　　　　　(ランチタイム　10:00-15:00　14:30ラストオーダー)

　　　　　(バルタイム　　15:00-20:30　20:00ラストオーダー)

　　　　　営業時間は変更する可能性がございます

定休日　：CoCoLo新潟に準ずる

電話番号：025-384-0688

■株式会社Bitについて

株式会社Bitは、「新潟・燕三条の魅力を飲食を通して発信し、世界中から新潟へ人が集まる街をつくる」という理念のもと、新潟・燕三条の洋食器を体験して頂きながら、新潟の旬を味わえ、新潟の魅力を体感できるレストランを新潟・東京に4店舗展開。

2013年8月に新潟県新潟市に1店舗目をオープン、2015年には第10回居酒屋甲子園全国大会にて優勝に輝いた。その後、東京・銀座、新潟・燕三条に五感で味わう5Dルームを設けた燕三条本店をオープンさせ、2021年7月には東京駅日本橋口から徒歩1分にあるTOKYO　TORCH　常盤橋タワー1階に4店舗目をオープンさせた。

年間10万人のお客様にご来店いただき、新潟・燕三条の魅力を心ゆくまで堪能できる食と体験の空間を提供しています。

■会社概要

商号　　： 株式会社Bit

代表者　： 代表取締役　秋山 武士

所在地　： 〒951-8051　新潟県新潟市中央区新島町通1ノ町1977第5礎ビル

設立　　： 2013年8月

事業内容： 飲食店経営、商品開発、製造、販売

資本金　： 300万円

URL　　 ： https://bit2013.com/

【本リリースに関するお客様からのお問い合わせ先】

株式会社Bit

Tel：025-378-0951

焼き立てカヌレも販売

新潟米粉、村上抹茶使用

選べるデリプレート

雪室熟成牛のローストビーフ

イートインではお酒も楽しめる