株式会社やまやコミュニケーションズ(本社：福岡県糟屋郡篠栗町、代表取締役社長：山本 正秀、以下 やまや)は、博多もつ鍋をはじめとする九州の郷土料理の専門店「博多もつ鍋やまや」にて、2024年6月10日(月)より夏季限定メニューとして「鉄板もつ焼き やまもっちゃん」、「鉄板もつ焼き 旨辛やまもっちゃん」の提供を開始いたします。

鉄板もつ焼き やまもっちゃん(イメージ)

【開発背景】

「鉄板もつ焼き」は九州の郷土料理として福岡の筑豊地方で栄えた、伝統的なもつ料理をやまや独自にアレンジした、暑い季節にもおすすめの一品です。

やまやは「九州から世界へ、やまやスタンダードを。」というビジョンのもと、九州の食文化を世界に広める「Made in KYUSHU」を掲げています。近年は猛暑が続いていますが、夏でも九州の食文化の1つであるもつ料理を国内外の方に楽しんでいただけるように、本メニューを開発しました。

【商品特徴】

・鉄板もつ焼き やまもっちゃん

国産牛小腸のみを使用し、たっぷりの野菜と一緒に鉄板で焼いてお召しあがりいただけます。鉄板の熱で焼き上げたジューシーなもつはぷるんとした食感で、醤油ベースの特製のたれに、香ばしいフライドガーリックと柚子胡椒の風味が食欲をそそります。

・鉄板もつ焼き 旨辛やまもっちゃん

旨辛やまもっちゃんは「やまや特製のブレンド唐辛子」を使用しており、辛さと旨みが絶妙に融合した一品です。刺激的な辛さがたまらない、辛党の方におすすめのメニューです。

鉄板もつ焼き 旨辛やまもっちゃん(イメージ)

■やまや蒸留所のおすすめドリンク

・極旨レモンサワー

キンキンに凍った氷レモン入りのレモンサワーは、シュワっとレモンの風味が爽やかで、やまもっちゃんと相性抜群です。やまや蒸留所の麦焼酎「逢初」の旨みが絶妙に調和し、一口ごとに極上の味わいが広がります。

極旨レモンサワー(イメージ)

【期間】

2024年6月10日(月)～2024年9月30日(月)

【販売店舗】

博多もつ鍋やまや全店

※各店舗情報はHPをご確認ください。

店舗検索： https://restaurant-yamaya.com/restaurant/search/

【夏季限定メニュー】※全て税込表示

＜ディナー＞

・鉄板もつ焼き やまもっちゃん(1人前)／2,300円

・鉄板もつ焼き 旨辛やまもっちゃん(1人前)／2,380円

※2人前からご注文いただけます。

＜ドリンク＞

・極旨レモンサワー／620円

・メガ極旨レモンサワー／880円

【博多もつ鍋やまや】

もつ鍋はもちろん、博多名物 ごまさば、博多ひとくち餃子、熊本直送の霜降り馬刺しや九州産の地鶏のもも鉄板焼きなどの郷土料理や、やまやの辛子明太子を使用しただし巻きめんたい玉子焼きといった、やまやならではの九州の味が楽しめます。

ランチタイムは定食をご注文いただくと、やまやの辛子明太子・からし高菜・ごはん・うまだしがおかわり自由。やまや自慢の辛子明太子をお好きなだけお召しあがりいただけます。

※店舗により提供メニューが異なります。

URL： https://restaurant-yamaya.com/brand/motsu/

今後もやまやは、辛子明太子をはじめとする製造や飲食店を通じ、九州の食文化を未来に伝えるべく貢献してまいります。

【会社概要】

社名　　　　　： 株式会社やまやコミュニケーションズ

代表取締役社長： 山本 正秀

本社所在地　　： 〒811-2418　福岡県糟屋郡篠栗町彩り台1番1号

事業内容　　　： 辛子明太子製造販売・水産物及び一般食品加工製造販売・外食事業

HP　　　　　　： https://www.yamaya.com/