吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した「S^n（SAN）」が新規オープンしたことを報告致します。

「店名「S^n（SAN）」の由来」
サンスクリット語のローマ字表記にした際にSで始まる言葉に、「（人々が）集まる」、「友達」、「約束」と言ったポジティブな言葉が多数あるそうです。
太陽と海と大空の恵みからの食材を、様々なSが集まって掛け合わさる（Sのn乗「S^n」）＝香り高いスパイスがお客様の感覚やスタイルにハマり、友達やその友達が集まり繋がっていくお店を目指していきたい、そんな店主の想いが込められています。

「開業の経緯」
「S^n（SAN）」の開業の背景には、店主がカレー好きの旦那さんと訪れた下北沢のお店での経験がありました。その味に感銘を受け、「このようなカレーを作りたい」との思いから、カレーの研究に没頭し、ついに自分自身が納得できるカレーを完成させました。そして家族だけでなく、多くの人にその味を楽しんでもらいたいという願いから、今回の開業に至りました。

「メニューの特長」
「S^n（SAN）」のメニューは、具材に合わせてスパイスや調味料の配合を変えることで、独自の味わいを追求しています。時にはココナッツミルクも使用し、インドカレーやスリランカカレーとは一線を画すオリジナルの創作カレーを提供します。

週替わりで2種類のカレーをラインナップし、2種盛りカレーとして提供します。オリジナルカレー専用米と、カレーに合う副菜2～3種類を添えて、バランスの取れた一皿をお楽しみいただけます。

「未来の展望」
今後は、スパイスを使ったスイーツも販売予定です。これにより、カレーとともに楽しめる新しいデザートメニューが加わり、ますます注目されるお店となることでしょう。

「S^n（SAN）」は、地域の皆様に新しい味覚体験を提供し、多くの方々のご来店をお待ちしております。

店舗名　S^n（SAN）　　
住　所　東京都大田区山王1-24-12　山王エマノン内
オープン日 2024年６月21日
営業時間 　　11:00~14:00
営業曜日　　金曜日限定
Instagram https://www.instagram.com/san_spice_curry/

飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。

【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4

【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/
担当：藤田 新