JR西明石駅近くに位置するホテルキャッスルプラザは、2024年7月26日（金）から8月18日（日）までの24日間、夏の暑さを和らげる涼やかなテーマの特別フェア「FourSeasons2024～涼～」を開催します。館内の日本料理「赤石」、広東料理「春華」、イタリアン「カンポフェリーチェ」の3つのレストランが、涼を感じさせる夏の食材を使用した特別メニューでおもてなしいたします。各レストランの個性を生かした料理で、暑い夏にぴったりの美食をお楽しみください。

淡路島産の新鮮な鱧を南蛮漬けや天婦羅、鱧ご飯など多彩な調理法で鱧の繊細な味わいを堪能できる御膳です。特に「鱧の落とし」はさっぱりとした梅肉ソースが鱧の旨味を引き立て、暑い夏にぴったりの涼やかな御膳です。

甘く熟した桃と塩味の効いた生ハム、爽やかなバジルの組み合わせが絶妙な冷製カッペリーニ。ひんやりとした食感とフレッシュな風味が口の中に広がり、夏の暑さを忘れさせてくれる一品です。

播磨牛のロースを使用した贅沢なしゃぶしゃぶサラダ冷麺。冷たい麺と新鮮な野菜、そして柔らかくジューシーな播磨牛が見事に調和し、ボリューム感と涼やかさを両立させた一品です。

ホテルロビーには、夏の「涼」を感じさせる竹、ドライモス、寒水石を使用した繊細なフラワーアートを展示しています。アート作品には、涼しげな笹や朝顔、ラナンキュラスが織り交ぜられ、夏の清涼感を演出しています。風鈴も設置されており、その澄んだ音色が空間にさらなる涼しさを加えています

株式会社キャッスルホテル
代表者：代表取締役　成田良伸
所在地：兵庫県明石市松の内2-2
URL　：https://www.castlehotel.co.jp

株式会社キャッスルホテル
広報室：大角(おおすみ)
電話番号：078-927-1111
E-mail：nishiakashi_restaurant_pr@castlehotel.co.jp
ファクス：078-928-9191