イチビキ株式会社(本社：愛知県名古屋市、代表取締役社長：中村 光一郎)は、東海地区を中心に40年以上、変わらぬ味で愛され続けているラーメンチェーン店「藤一番」監修の鍋スープ『ストレート藤一番監修鍋スープ コク旨しょうゆ味』を新発売し、2024年8月20日(火)より全国へ出荷いたします。

ストレート藤一番監修鍋スープ コク旨しょうゆ味　商品画像

料理イメージ画像

【開発背景】

鍋つゆ市場は、調理の手軽さや各社の豊富なバリエーションにより市場は活性化しています。その中でも外食店の監修商品については拡大傾向にあり、2023年度は2019年度と比較すると200％以上の伸びとなっています。

そこで東海地区を中心に40年以上、変わらぬ味で愛され続けているラーメンチェーン店「藤一番」の店舗で売上1位である定番メニュー「しょうゆらーめん」の味を再現した鍋つゆ『ストレート藤一番監修鍋スープ コク旨しょうゆ味』を発売することで、鍋つゆ市場の活性化を狙います。

【商品開発者コメント】

店舗で炊いている背脂の風味の再現に苦戦しました。藤一番さんにご助言いただき、旨みの組み合わせで特徴的な味を出しています。

【商品特徴】

・ラーメンチェーン店「藤一番」監修の鍋スープです。

・たまりしょうゆのコクに豚脂や釜炊き豚スープを加え、シンプルで飽きのこない味を再現しました。

・幅広い世代に人気の定番メニュー「しょうゆらーめん」の味が鍋つゆでお楽しみいただけます。

【商品概要】

商品名　　　：ストレート藤一番監修鍋スープ コク旨しょうゆ味

内容量　　　：720g

希望小売価格：428円(税抜)

賞味期間　　：2年

発売日　　　：2024年8月20日(火)

販売期間　　：秋冬シーズン

【名古屋らーめん 藤一番について】

・東海地区を中心に展開しているラーメンチェーン店です。

・創業から40年以上、お子様からご年配の方まで幅広い消費者に親しまれています。

・店舗での人気No.1メニューは定番の「しょうゆらーめん」です。

藤一番 しょうゆらーめん

店舗外観

＜名古屋らーめん　藤一番ホームページ＞

https://www.fujiichiban.jp/

【イチビキ株式会社について】

創業1772年から醸造する豆みそ・たまりしょうゆの生産量は全国トップレベルのシェアを有しています。献立いろいろみそ等の調理みそや、鍋つゆ・赤飯おこわ・あま酒・塩糀・惣菜など、品質と使いやすさにこだわった製品を製造、販売しています。「おいしさスマイル」のスローガンのもと、笑顔あふれる食卓に貢献します。