有限会社大平商店(所在地：高知県高知市、代表：大平 一貴)は、高知名物「日曜市のいも天」を自宅で再現できる「いも天粉」を使用した、夏にぴったりの爽やかアレンジレシピ集を公開いたします。この夏、家族や友人と一緒に、創業50年の伝統の味をご自宅でお楽しみください！「日曜市のいも天粉」は、ECサイトで購入できます。

■アレンジレシピに使用するのは、「日曜市のいも天」のいも天粉

高知県のソウルフードをご家庭で

大平商店の「日曜市のいも天」は、親族しか知らない秘伝のレシピで作られています。50年間、門外不出のレシピで配合された「いも天粉」は、真似のできない特別な味。その秘伝の「いも天粉」はECサイトで販売しています。

【通販・オンラインショップ】

あの門外不出の味「日曜市のいも天」を自宅で再現できる「日曜市のいも天粉」を販売中！

「日曜市のいも天」ECサイト → http://imoten-ohira.jp/

今回は、この「いも天粉」を使用した、夏にぴったりのレシピをご紹介します！

■【基本レシピ】いも天粉を使って、お家で「日曜市のいも天」を作ろう！

＜いも天の作り方＞

さつまいも1本分の量、さつまいも...1本(150g-200g)、塩...小さじ1

A　いも天粉...大さじ5、水...大さじ4

揚げ油...適量

日曜市のいも天

(1) さつまいもは皮を全てむき、2-3cm角に切る。

(2) ボウルに1L(分量外)ほどの水と塩を入れ、さつまいもを10分漬ける。

(3) Aを別のボウルに入れ混ぜる。

(4) (2)の水気を切り(3)に4-5個ずつ入れ絡ませる。

(5) お鍋の深さ3cmほど油を入れ180度に熱し、(4)を入れ7-8分揚げる。

■【夏のアレンジレシピ】バニラアイスとアツアツいも天

〈いも天アイスの作り方〉

アツアツの揚げたてのいも天と、キンキンに冷やしたアイスの組み合わせが最高です。

基本のレシピでつくった「日曜市のいも天」に、お好きなバニラアイスを乗せるだけ！

簡単すぎるレシピゆえに、トッピングで味変も可能。

バニラアイスにきなこやメイプルシロップをトッピングすると、さらに甘くて美味しいスイーツの出来上がり。もちろんバニラだけでなく、抹茶やチョコなど、お好きなアイスでもお試しください。

いも天アイス

■【夏のアレンジレシピ】夏野菜かぼちゃのいも天粉揚げ

〈かぼちゃのいも天粉揚げの作り方〉

秘伝の「いも天粉」が、かぼちゃのホクホク感と甘みを引き立てます

かぼちゃ1/4個(約300g)

A　いも天粉...大さじ5

水..大さじ4

揚げ油...適量

(1) かぼちゃをスライスする。1.5cmほどの厚さ。

(2) Aを別のボウルに入れ混ぜる。

(4) (1)の水気を切り(2)に4-5個ずつ入れ絡ませる。

(5) お鍋の深さ2cmほど油を入れ170度に熱し、(4)を入れ2、3分揚げたら裏返す。

(6) 裏返したかぼちゃを2、3分揚げる。

箸を通して柔らかくなっていたら出来上がり！

かぼちゃのいも天粉揚げ

■【夏のアレンジレシピ】ビールの相棒にぴったり！クリームチーズ揚げ

〈ビールにぴったりのクリームチーズ揚げ〉

暑い夏に冷えたビール！お供には揚げたてのクリームチーズ揚げがピッタリ。

クリームチーズ(約200g)

A　いも天粉...大さじ5、水..大さじ4

揚げ油...適量

(1) Aをボウルにいれ混ぜる

(2) クリームチーズをラップでくるみ、1.5cmほどの太さに潰していく

(3) 四角形に整えたクリームチーズを幅2cmほどの大きさで棒状にカットする

(4) (3)をAによく絡める

(5) お鍋の深さ2cmほど油を入れ170度に熱し、(4)を入れ3、4分揚げる

こんがりしてきたら出来上がり！

ビールにぴったりのクリームチーズ揚げ

今年の暑い夏を、「日曜市のいも天」の伝統の味で乗り切りましょう！

「日曜市のいも天」ホームページ https://imoten-japan.com/

■大平商店SNS■

当社公式サイト： https://imoten-japan.com/

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ECサイト　　　： http://imoten-ohira.jp/

■会社概要■

商号　　： 有限会社大平商店

代表者　： 取締役　大平 一貴

所在地　： 〒781-5106　高知県高知市介良乙1356

設立　　： 平成13年11月28日

事業内容： いも天を中心としたテイクアウト主体の飲食業

資本金　： 700万

URL　　 ： https://imoten-japan.com/