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食べログ ラーメンEAST百名店「いそのかづお」監修 真っ黒な鍋スープ《いそのかづお札幌ブラック鍋スープ》新発売

2024.07.17 12:00

イチビキ株式会社(本社:愛知県名古屋市、代表取締役社長:中村 光一郎)は、札幌すすきので行列のできる人気ラーメン店「いそのかづお」監修の鍋スープ『ストレートいそのかづお札幌ブラック鍋スープ』を新発売し、2024年8月20日(火)より全国へ出荷いたします。


ストレートいそのかづお札幌ブラック鍋スープ 商品画像

料理イメージ画像


【開発背景】

鍋つゆ市場は、調理の手軽さや各社の豊富なバリエーションにより市場は活性化しています。その中でも外食店の監修商品については拡大傾向にあり、2023年度は2019年度と比較すると200%以上の伸びとなっています。

そこで、名だたるラーメン店の本店が集中する激戦区、札幌すすきのにおいてラーメン・つけ麺の人気ランキング1位(※)である「いそのかづお」監修の『ストレートいそのかづお札幌ブラック鍋スープ』を発売することで、鍋つゆ市場の活性化を狙います。

(※)2024年5月1日時点 食べログより



【商品開発者コメント】

最後まで飽きずに美味しく食べられるよう、店主と一緒にラードの分量を見極め、こってりしすぎないよう調整しました。具材の中でも特に鍋には珍しい「きくらげ」がおすすめです。存在感のある食感でスープとも相性抜群です。



【店主コメント】

イチオシはお酢、おろししょうが、ゆずこしょうを入れるアレンジ。途中で入れるとスープがさっぱりに変化して、また違った味わいを楽しむことができます。



【商品特徴】

・札幌すすきので人気のラーメン店「いそのかづお」監修の札幌ブラック鍋スープです。

・たまり醤油の濃厚なコクが味わえる真っ黒なスープにガツンとにんにくをきかせました。

・〆はラーメンでお楽しみください。



【商品概要】

商品名   :ストレートいそのかづお札幌ブラック鍋スープ

内容量   :720g

希望小売価格:428円(税抜)

賞味期間  :2年

発売日   :2024年8月20日(火)

販売期間  :秋冬シーズン


〆のイメージ画像


【いそのかづおとは】

・札幌すすきので根強い人気を誇るラーメン店です。

・メインメニューは、見た目が真っ黒の醤油ラーメン「札幌ブラック」です。

・営業時間は22:00~翌6:00となっており、お酒を飲んだ後の〆に来店される方が多いラーメン店です。

・2022年から2023年の「食べログラーメンEAST百名店」に、2年連続して選出されています。

・名だたるラーメン店の本店が集中する激戦区の札幌すすきのにおいて、ラーメン・つけ麺の人気ランキングで1位(※)となっています。

(※)2024年5月1日時点 食べログより


いそのかづお 店舗外観

いそのかづお「札幌ブラック」

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