国産オーガニック原料を使用するエシカルチーズケーキ専門店「cheesecake lab seed(チーズケーキラボシード)」(株式会社seed、所在地：大阪府泉南郡、代表取締役：南 美春、以下：当社)は、カタチやキズ、完熟しすぎなどの理由で捨てられてしまうフルーツ(以下、エシカルフルーツとする)を使用したグルテンフリーのチーズケーキタルトを阪急うめだ本店“大阪みやげ～A-mon Ande～”イベントにて2024年7月24日(水)より2週間限定で販売します。

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■エシカルチーズケーキ専門店の新しい試み

エシカルチーズケーキ専門店がつくるエシカルフルーツを使ったグルテンフリーのチーズケーキタルトが誕生しました。

これまで当社のチーズケーキの焼き菓子はクッキーとチーズバターケーキのみ、どちらも多くのお客様に長年愛されてきました。そして、これまでの商品の強みを合わせたスイーツが、今回新たに登場するチーズケーキタルトです。チーズタルトレシピ考案にあたり、タルト生地の原材料には玄米粉を使用し完全グルテンフリーを実現しました。

そしてチーズケーキタルト1番の強みは、当社で扱うエシカルフルーツです。

農家の方が愛情込めて育てた美味しいフルーツを美味しく蘇らせたい！そんな想いをもって、鹿児島県産粗糖を使用して手作業で丁寧に炊き上げて蘇らせたエシカルフルーツをタルトにたっぷりと使用しています。

■グルテンフリー×エシカルフルーツ

身体にも環境にもやさしいチーズケーキタルト

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農薬・化学肥料不使用の熊本県産玄米粉を使用したチーズタルト生地に、芳醇な香り広がるチーズバターケーキを合わせ、エシカルフルーツをたっぷりのせて焼き上げました。

香ばしい玄米チーズタルト生地に芳醇なチーズバターケーキ、エシカルフルーツ、チーズクランチ、ナッツ等、様々な食感や味を組み合わせることで美味しいハーモニーが味わえるよう仕上げました。

■商品概要

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「CHEESECAKE TARTE エシカルフルーツ」

(苺、無花果、オレンジ)

○1個　　　400円(税込432円)

○3個入り　1,300円(税込1,404円)

○6個入り　2,600円(税込2,808円)

販売期間：2024年7月24日(水)～8月6日(火)

CHEESECAKE TARTE　5

■販売先情報

阪急うめだ本店“大阪みやげ～A-mon Ande～”特設会場

1階 コトコトステージ12

開催期間：2024年7月24日(水)～8月6日(火)

■ビジョン「エシカルスイーツで人と地球に優しい未来をつくる」

＜ビジョンストーリー＞

seedの創業と同時に双子の娘の母に。

娘のひとりがアトピー体質だと分かってから食べ物の原材料がとても気になり、表示をよく読んでみると見たことのない食品がズラリ、「こんなの食べさせて大丈夫？」そのとき思い出したことわざ。“You are what you eat”人は食べたものでできている。

私たちは子供も安心して食べられる心も身体も喜ぶお菓子をつくろう。そして、自然由来の国産素材を使い地球環境にもいいお菓子をつくり豊かな地球を未来の子供たちに残したい。

今までもこれからも、私たちはお菓子を通して人と地球に優しい未来をつくります。

■株式会社seed　会社概要

社名　　　　： 株式会社seed

所在地　　　： 〒598-0092　大阪府泉南郡田尻町吉見247-1

資本金　　　： 1,000万円

代表者　　　： 代表取締役　南 美春

創業　　　　： 平成14年9月27日

従業員数　　： 23名

経営理念　　： 美味しい笑顔　一人一人の幸せを創造します

経営ビジョン： エシカルスイーツで人と地球に優しい未来をつくる