吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を卒業した「スパイス欧風カレーPAIKAJI」が2024年8月8日新規オープンしたことを報告致します。

「スパイス欧風カレーPAIKAJI」は、石垣島の特産品であるピパーツや島フードを取り入れた、独自のスパイス欧風カレーが自慢の人気店です。これまで新橋での間借り営業を経て、ついに市ヶ谷で本格的な店舗を構えることとなりました。

石垣島ではテレビ番組「スパイストラベラー」でも紹介され、地元での人気はもちろん、遠方からも多くのファンが訪れる名店です。人気の秘訣はオーナー夫妻の味への情熱とこだわり。東京新橋でのシェアレストラン時代には、こだわりのフォンを4時間かけて作り上げ、その味を石垣島から空輸して提供しておりました。途方もない労力をかけたカレーの美味しさは高く評価されてきました。

今回オープンする市ヶ谷店では、人気の「PAIKAJIカレー」（2000円）をはじめ、ピパーツを使った爽やかでフルーティなカレーや、ラムポークキーマなどのバリエーション豊富なメニューを楽しむことができます。また、目の前の老舗肉屋から仕入れた新鮮な肉を使用し、ビストロシェフが手がけるハンバーグも絶品です。

店　名　：スパイス欧風カレーPAIKAJI
オープン日：2024年8月8日
住　所　：東京都千代田区三番町18-19 アルテビル三番町 1F
営業時間：11:30～15:00、17:00～20:30
定休日　：日曜日
Instagram：https://www.instagram.com/paikaji_ichigaya/

飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。

【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4

【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/