飲食事業を行う株式会社LR DINING(所在地：東京都目黒区、代表取締役社長：岡本 茉莉子)は、和牛と野菜にこだわった焼肉店「笑進笑明」を8月29日(木)、自由が丘にオープンします。

「笑進笑明」詳細URL： https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131703/13298795/

温もりがあるカウンターとオーナーの岡本

■長年の焼肉への想いを込めたお店をオープン

【笑進笑明】という店名は「お客様やスタッフと明るく笑って前に進んでいきたい」という思いと「正真正銘、本物の食材や接客を提供したい」という二つの意味から名付けました。

いらっしゃるお客様が笑顔で美味しいお食事が楽しめる空間を作り上げていきたいと思っております。

焼肉ではナムルやキムチなど限定的なメニューが多い中、日本の良さである四季折々の旬の食材を季節ごとに楽しめるようにシーズナルのメニューもご用意いたします。

韓国系の料理イメージが強い焼肉業態ですが私たちはこだわりのお肉や旬の野菜を使い創作イタリアンの前菜などのラインナップも多数ご用意いたしております。

【古民家改装の内観】

築50年の古民家を改装し、古民家の温もりとモダンを織り交ぜた落ち着く空間を作り上げました。

完全個室やカウンターやテーブル席など多岐にわたるシーンで利用できる店内になっており、デートやファミリー層、接待などでもお使いいただけることも特徴の一つです。

古民家×モダンの個室

【和牛へのこだわり】

市場に2～3割しか出回らない黒毛和牛の雌牛に特化して提供いたします。雌牛は希少価値ももちろんですが肉のきめも細かく、脂の融点も低いため非常にくちどけが良く美味しいのが特徴です。

是非雌牛の良さを体感していただきたいと思っております。

和牛雌牛の肉ブロック

【生食肉の提供】

行政の厳正な審査を通過した店舗のみが提供を許される生食肉販売許可を当店は取得しています。

生肉にもこだわりを持ち、兵庫県産の太田牛の雌牛を使用いたします。少量の脂でも非常に甘みを感じられる太田牛のユッケは当店の自慢の一つです。

キャビアをのせた和牛ユッケ

【契約農家直送の新鮮な野菜】

私自身が食べて一番感動を覚えた農家さんと直接契約を結び農家直送の新鮮な味の濃いハーブサラダはドレッシングが無くても美味しいくらいのサラダで皆様に是非ご召し上がりいただきたい一品です。

農家直送の有機ハーブサラダ

■店舗概要

店舗名　： 焼肉×創作びすとろ　笑進笑明

開店日　： 8月29日(木)

所在地　： 〒152-0035　東京都目黒区自由が丘一丁目16-15

アクセス： 東急東横線、東急大井町線「自由が丘」駅　徒歩6分

営業時間： 平日、土日祝　ランチ　11:30～14:00(最終受付13:30)

　　　　　　　　　　　　 ディナー17:00～23:00(最終受付22:30)

　　　　　　　　　　　　 ※ランチは9月1日にスタート

定休日　： 不定休

席数　　： 28席

URL　　 ： https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131703/13298795/

■会社概要

商号　　： 株式会社LR DINING

代表者　： 代表取締役　岡本 茉莉子

所在地　： 〒152-0035　東京都目黒区自由が丘一丁目16-15

設立　　： 2024年4月

事業内容： 飲食業

資本金　： 300万円

URL　　 ： https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131703/13298795/

【本件に関するお客様からのお問い合わせ先】

株式会社LR DINING　お客様相談窓口

TEL：03-6459-5929