長野県松本市にて、チョコレートと季節素材を掛け合わせ、こだわりのチョコレートスイーツを提供している、ご当地チョコレート専門店「信州ショコラトリーGAKU」より、今秋も秋の味覚「芋・栗・かぼちゃ」のチョコレートサンドを9月より順次発売いたします。自社農園の信州産さつまいもを使用したほっくり焼き芋チョコレートサンド、栗のペーストを贅沢にたっぷりと挟み込んだ栗チョコレートサンド、信州産かぼちゃを使用したハロウィン限定かぼちゃチョコレートサンド、それぞれの素材とチョコレートのマリアージュをお楽しみいただけます。

秋色チョコレートサンド12個セット

信州ショコラトリーGAKU公式通販サイト： https://gaku-online.myshopify.com/

■秋の味覚の魅力たっぷり！ほっこり味わう秋色チョコレートサンド3種

・自社農園の信州産さつまいもを使用した「GAKUチョコレートサンド～信州焼き芋～」480円

秋の味覚として、自社農園の信州産さつまいもをたっぷりと使用した「GAKUチョコレートサンド～信州焼き芋～」が新登場！オーブンでじっくりと焼き上げた焼き芋をペーストへ加工し、さつまいも独自の蜜の甘みが引き立つ、さつまいも層と当店自慢の柔らかな甘みが特徴的なホワイトチョコレートの2層仕立てとなるチョコレートサンドです。2層のガナッシュはカカオチョコレートでコーティング後、カカオクッキーでサンドされ、チョコレートのほのかな苦みも合わさり、バランスが取れた商品に仕上がりました。さつまいもを焼き芋に一次加工することで、ほっくりこんがりと焼きあげられたさつまいもの香りが口いっぱいに広がります。おいもの味がしっかりしたおいもサンドは芋好きの皆様にもぴったりの商品となっています。

GAKUチョコレートサンド～信州焼き芋～

・上品なマロンペーストを贅沢に使用した「GAKUチョコレートサンド～栗～」490円

秋も始まる時期に合わせてこだわりのマロン ～栗～ を使用した栗チョコレートサンドが今年も登場します。使用している栗は、GAKUが使用している最高級チョコレートとの相性を最も重視し、洋栗と和栗の両方をGAKU独自の配合で調整しました。栗本来の香りと風味がチョコレートと絶妙にマッチした、栗の優しい味わいが感じられる上品なチョコレートサンドです。更に、食感を楽しんでいただくための仕掛けとして、マロンガナッシュの中にはゴロゴロと形を残した栗を挟んでおり、より栗らしいお味を楽しめるように工夫しました。「“チョコレート”ד栗”」のマリアージュが楽しい、まさに秋にぴったりのほっこりとするチョコレートサンドです。

GAKUチョコレートサンド～栗～

・ハロウィンにぴったりの期間限定商品「GAKUチョコレートサンド～信州かぼちゃ～」480円

ハロウィンにぴったりの「GAKUチョコレートサンド～信州かぼちゃ～」を今秋も昨年に引き続き、期間限定販売いたします。一昨年は、150セット限定でGAKU松本本店・公式ECサイトにて発売し、1週間程度で完売した大人気商品です。芋栗南瓜と言われ、食欲の秋を刺激する、日本人に親しみのある「かぼちゃ」、この夏採れたての自社農園産のかぼちゃを使用し、なめらかな舌触りと優しい甘さが広がるかぼちゃペーストに仕上げました。ほっこり柔らかな甘みが特徴のチョコレートサンドをお楽しみいただけます。

ハロウィン期間のお配り用にも使える期間限定のチョコレートサンドでハロウィンを楽しんでいただければと思います。

GAKUチョコレートサンド～信州かぼちゃ～

■信州発のチョコレート専門店「信州ショコラトリーGAKU」とは

信州は、豊かな自然と澄み切った空気が美しく、たくさんの作物に恵まれているとともに、古くから工芸細工が培われ、芸術文化が盛んな街です。そんな信州の素晴らしい自然と旬の食材、技術をチョコレートに詰め込み、全国へ信州の素晴らしさを発信することを目的としています。

■店舗概要

店舗名　　　： チョコレート専門店「信州ショコラトリーGAKU」

所在地　　　： 〒390-0815　長野県松本市深志1-1-1 MIDORI松本2F

HP　　　　　： https://www.saica.co.jp/gaku/

公式ECサイト： https://gaku-online.myshopify.com/

■今後の展開

チョコレート専門店「信州ショコラトリーGAKU」では、今後さらに信州産素材を中心とし、全国各地の美味しい素材とコラボレーションしたチョコレート菓子の開発を進め、チョコレートスイーツの可能性を全国へ発信して参ります。信州を代表するお土産菓子を目指して、お客様に喜んでいただけるよう、日々チョコレートと真摯に向き合って製造いたします。