120年を超える歴史のある老舗の和菓子処『稲豊園(とうほうえん)』(本店：岐阜県高山市、代表：中田 專太郎)は、和菓子処　稲豊園が誇る秋の人気ナンバーワン和菓子【栗よせ】を、2024年9月1日に販売開始いたしました。

販売サイト： https://www.tohoen.com/lineup/type_autumn.html

今年の新栗がたっぷり

◆秋の飛騨高山スイーツ決定版「栗よせ」とは

「栗よせ」は、飛騨高山で長年愛されてきた郷土菓子です。北海道産小豆のこしあん生地に、手作業で丁寧に剥いた国産の新栗をたっぷり使用し、約2時間蒸し上げた後、一晩かけてじっくり冷却。しっとりほくほくとした食感と上品な栗の風味が絶妙に融合しています。

しっとりほくほく食感

◆毎年人気の期間限定品

「栗よせ」は、9月から12月の期間限定で販売されるスイーツです。毎年、夏の終わりから予約の電話が相次ぎ、前年の秋には初物の予約が入るほどの人気ぶりです。また、昨年からはふるさと納税の返礼品としてもご好評いただいており、販売終了後も数百件の注文をいただくなど、多くのお客様に支持されています。古くからの歴史ある栗よせですが、毎年販売数は増えていて、男女年齢問わず多くのお客様から愛されています。

2/3サイズと1本入り

◆「栗よせ」の特長

・しっとりほくほくの栗蒸しようかん

寒天を使ったようかんとは異なり、小麦粉をつなぎに使用し、蒸して仕上げたため、しっとりとした食感が特徴です。

・栗の風味と上品な甘さ

その年に採れた国産の新栗を使用しているので、栗の持つ自然な甘さと風味が最大限味わえます。また主役である栗をさらに引き立てるよう、全体を上品な甘さに仕上げております。

口に運べばごろっと詰まった栗の風味。甘すぎず、上品な味ですので、中には「1本ひとりで食べてしまうよ！」という方もいるほど食べやすく、ほっこりとした自然の甘みがたまらないと評判です。

甘いものが好きな方には特に喜ばれますが、甘いものが苦手な方も「これだけは、大好きなんです」と仰っていただけることが多いです。

店舗外観

■商品概要

商品名　： 栗よせ

価格　　： 1本入　2,550円、1本の3分の2サイズ　1,800円

　　　　　 2本入　5,250円、3本入　7,850円　※すべて税込み価格

販売店舗： 稲豊園本店、支店なな草、稲豊園オンラインショップ、

　　　　　 高山市内の「飛騨物産館」

URL　　 ： 稲豊園オンラインショップ

　　　　　 https://tohoen.com/lineup/type_autumn.html