吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した 「caféそら」 が新規オープンしたことを報告致します。

フランス留学の時に出会った、フランス風オープンサンド「タルティーヌ」をベースにした新しい食体験を提案いたします。タルティーヌとは、パンの上にさまざまな具材を塗ったり乗せたりしたオープンサンドです。この「タルティーヌ」を通して、フランスそしてcaféそらならではの塩味や甘味のバランスを楽しんでいただけたらと思っています。

「フランスらしい味覚とバリエーション 」
今回提供するタルティーヌは、季節のフルーツからスパイスや塩味の効いた具材まで、幅広い素材の組み合わせで成り立ちます。さらに、ワインなどのアルコールや紅茶とのマリアージュも楽しんでいただけるよう、ペアリングもご用意しています。 またアルコールメニューでは、留学していたアルザス地方の名門白ワインが特におすすめですので、ぜひお試しください。

「多様なメニュー展開」
caféそらは「タルティーヌとグラスデザートとアルコールと紅茶」を軸にメニューを展開しています。特に紅茶はさまざまなフレーバーを厳選して取り揃え、茶葉に合った淹れ方でご提案しています。

「オーナーのバックグラウンド 」
オーナーは、子育てと両立しながらIT業界でキャリアを積む傍ら、個人で子育てに役立つスマホアプリのリリースやSNSでのコンテンツ配信をしてきました。その経験を活かし、今回デジタルではない場所で情熱とアイデアを形にできればと思い新たにカフェを始めました。 普段は自分以外の誰かのために生きていても、平日昼間少しの時間caféそらに来れば美味しい食事や飲み物に心が弾む、そんな居場所を目指しています。ぜひ足を運んでいただけますと嬉しいです。

店舗名　　caféそら　
住　所　　東京都目黒区下目黒3-10-35 服部ビル3F
オープン日 2024年9/12(木)プレオープン　2024年9/19(木)グランドオープン
営業時間 　毎週木曜日 11:00-15:00(L.O. 14:30)　
Instagram https://www.instagram.com/cafesora_fudomae/
※お支払いは現金のみとなっております。

飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。

【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4

【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/