株式会社やまやコミュニケーションズ(本社：福岡県糟屋郡篠栗町、代表取締役社長：山本 正秀、以下 やまや)は、博多名物のとり皮を再現した「博多もつ鍋やまやの名物 とり皮」を、やまや直営店、やまや公式オンラインショップにて2024年10月1日(火)より先行発売いたします。

博多もつ鍋やまやの名物 とり皮(パッケージ)

【開発背景】

博多名物 焼き鳥“とり皮”は福岡のローカルグルメとして人気のメニュー。らせん状に串にグルグルと巻きつけたとり皮をこだわりの醤油ダレにつけてじっくり焼き上げることで生まれる、「外はカリッと中はジューシー」な独特の食感が人気です。また、福岡のローカルグルメとして地元客はもとより、観光客にも大変人気で、近年、九州の土産市場において持ち帰りが可能な「冷凍焼き鳥」は需要が高まり、商品認知も拡大しています。そこで、行列のできる人気店「博多もつ鍋やまや」の名物メニューである「とり皮」を、自宅でも温めるだけで手軽に食べていただきたいという想いから「博多もつ鍋やまやの名物 とり皮」を開発しました。

博多もつ鍋やまやの名物 とり皮(イメージ)

【商品特徴】

らせん状に巻いたとり皮をこだわりの醤油ダレに漬けて焼き上げ、博多名物の「とり皮」を再現しました。油で揚げると香ばしく焼き上がった皮のカリッとした食感と、中のモチっとした食感を堪能できます。また、電子レンジで簡単調理ができるので、博多もつ鍋やまやの名物メニューをご自宅で手軽に味わえます。保冷剤をセットし、保冷袋に入っているので九州のお土産としてもオススメです。

【商品概要】

商品名　　　：博多もつ鍋やまやの名物 とり皮

発売日　　　：2024年10月1日(火)

内容量　　　：145g(10本入)

希望小売価格：1,900円(税込)

賞味期間　　：製造日より270日(冷凍)

【販売場所】

■博多の味やまや 博多デイトス店

https://www.yamaya.com/shop/detail/0017

■博多の味やまや キャナルシティ店

https://www.yamaya.com/shop/detail/0019

※順次販売のため、販売状況は各店舗へお問い合わせください。

■やまや公式オンラインショップ

https://www.onlineshop-yamaya.com/item.html?pn=06920

今後もやまやは、辛子明太子をはじめとする製造や飲食店を通じ、九州の食文化を未来に伝えるべく貢献してまいります。

【会社概要】

社名　　　　　： 株式会社やまやコミュニケーションズ

代表取締役社長： 山本 正秀

本社所在地　　： 〒811-2418　福岡県糟屋郡篠栗町彩り台1番1号

事業内容　　　： 辛子明太子製造販売・水産物及び一般食品加工製造販売・外食事業

HP　　　　　　： https://www.yamaya.com/