吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した 「パティシエ　サユキ　オリカワ/pâtissier sayuki horikawa」 が新規オープンしたことを報告致します。

稲田堤で人気を博したスイーツカフェ「pâtissier Sayuki Horikawa」が、1年ぶりに二子玉川で移転オープンしました。

店主は、独学でケーキ作りを極めたケーキマニア。長年、一人でメニュー開発、ケーキ製作、接客までを手掛け、休業中も他店での商品開発に携わっていました。そんな彼が今回挑戦するのが、新たなコンセプト「夜パフェ」です。

店主が手がける夜パフェは、繊細かつ美しい仕上がりで、彼の技術と情熱が凝縮された一品。さらに、夜のカフェタイムを意識して、お酒はあえて3種類に限定し、カフェインレスのコーヒーや紅茶にもこだわりを持っています。落ち着いた夜のひとときにふさわしい、リラックスできるメニューを展開します。

二子玉川の新たな名所として、徐々に認知が広がりつつある「pâtissier Sayuki Horikawa」。夜のカフェといえば、ここが新たな定番になる日も遠くないでしょう。

店舗名　　パティシエ　サユキ　オリカワ/pâtissier sayuki horikawa
住　所　　東京都世田谷区瀬田2丁目27-6瀬田サンリツビル2階
オープン日 2024年８月17日
営業時間 　18：00〜23：00
定休日　　火曜日・木曜日　
Instagram www.instagram.com/patissier_sayuki_horikawa

飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。

【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4

【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/