赤果肉リンゴのシードル「サダハルアオキ SAYA2023」が「INTERNATIONAL CIDER CHALLENGE 2024」で銀賞、「JAPAN CIDER AWARDS 2024」で二つ星を受賞

2024.09.30 13:00

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国分首都圏株式会社〔本社：東京都中央区、代表取締役社長執行役員：南博貴〕が、株式会社SAJ〔屋号：パティスリー・サダハル・アオキ・パリ、本社：東京都港区、代表取締役社長：青木定治〕、丹波ワイン株式会社〔本社：京都府船井郡、代表取締役：黒井衛〕と共同開発し、2024年4月に発売したシードル「サダハルアオキ SAYA2023」が、「INTERNATIONAL CIDER CHALLENGE 2024」で銀賞を受賞、「JAPAN CIDER AWARDS 2024」のテイスト部門で二つ星を受賞いたしました。

サダハルアオキ SAYA2023

1. 受賞概要

(1)INTERNATIONAL CIDER CHALLENGE(インターナショナル・シードル・チャレンジ)について

イギリスに事務局を置く、Agile Media Ltdが主催する国際的なシードルの品評会です。世界中のシードルメーカーを支援し、優れたシードルを生活者や業界関係者に広く普及させることで、シードル市場の活性化、価値向上を目指します。

「サダハルアオキ SAYA2023」は、「INTERNATIONAL CIDER CHALLENGE 2024」において、銀賞を受賞し、ローズゴールド色、ほどよい甘さと酸味のバランスが良いとの評価をいただきました。

受賞数は以下の通りです。※「サダハルアオキ SAYA2023」を含む

・最高チャンピオン　1アイテム

・トロフィー　　　　5アイテム

・金賞　　　　　　 2アイテム

・銀賞　　　　　　 33アイテム

・銅賞　　　　　　 71アイテム

賞状

(2) JAPAN CIDER AWARDS(ジャパン・シードル・アワード)について

一般社団法人日本シードルマスター協会が主催、日本国内の生活者の嗜好に適合したシードルを評価・選定することを目的とし、日本におけるシードルのさらなる普及を目指しています。

「サダハルアオキ SAYA2023」は、「JAPAN CIDER AWARDS 2024」のテイスト部門で二つ星を受賞し、酸味、炭酸、タンニンのバランスがとても良いとの評価をいただきました。

日本産モダンサイダーのカテゴリーにおける受賞数は以下の通りです。※「サダハルアオキ SAYA2023」を含む

・三つ星　2アイテム

・二つ星　16アイテム

・一つ星　5アイテム

2. 商品特長

フランスで高く評価され、世界で最も注目されているパティシエの一人である青木定治氏は、赤果肉リンゴの美味しさに着目。希少な赤果肉リンゴ100％を使用した、これまでにないシードルを造りたいという想いを形にしました。リンゴの産地選定、原料確保から製造、ビン詰めまで、3者で協業し、3年の歳月をかけて開発いたしました。

希少な長野県産の赤果肉リンゴ4種のみを使用(なかののきらめき、キルトピンク、なかの真紅、冬彩華)。フレッシュでフルーティーな香り、しっかりとした酸味と厚みのある甘みが特長のロゼシードルです。幅広い食事シーンにあわせることができ、スイーツとのマリアージュもおすすめです。

商品名に、青木定治氏の愛娘の名を冠するとともに、ラベルには「Sadaharu AOKI」のロゴを入れました。