全国に総合ベーカリー、メロンパン、コッペパン、クロワッサン、食パン専門店を展開するベーカリーFC『BAKERIES LAB.』(運営：株式会社T.O LAB)は、2024年11月1日に台湾での初出店に向け準備をしている。

株式会社T.O LAB(代表取締役：徳村哲弘)と希牛食研所(代表：幸田望希)とのパートナーシップ契約により6月に台湾での初進出を行い、台湾出店に至った。

今後も出店計画が決まっており更なる拡大を予定しているとのこと。

台湾写真1

【台湾のベーカリー産業について】

近年、台湾のベーカリー産業は盛んに発展しており、台湾のベーカリーは6,000軒近く、年間1,000億ドルを超える市場になっている。

この台湾市場に日本のベーカリーFCのBAKERIES LAB.は2024年6月7日～10日に台湾の台北駅で行われた「鉄道祭弁当祭り」の出店で台湾初進出を果たした。

【『BAKERIES LAB.』について】

『BAKERIES LAB.』は、出店の度に行列が出来る、話題のベーカリーFCです。

創業者の徳村哲弘氏は独自のビジネスモデル論によりベーカリー業界で成功の秘訣を見つけ、フランチャイズ展開をしており、未経験でも参入できるビジネスモデルを確立している。

(1)経営理念

「おいしさの喜び」で世界を結ぶ研究をし続けます。

BAKERIES LAB.グループでは、国、文化、言語の違いを越え、誰もが「おいしい」と喜んでいただけるパンを日々研究し、そのおいしさで世界が一つになれたら。そんな想いから世界各国の厳選された小麦粉、バター、生クリーム、蜂蜜、など食材にこだわり、長時間の熟成発酵をおこない、そのパンにあった適切な温度で焼き上げています。この研究の成果をお届けします。

(2)商品

看板商品は「あのメロンパン！」

ザクザクのクッキー生地とふわふわのパン生地が絶妙な、“冷めてもおいしい”メロンパン！

「あのメロンパン！」の他にも、「メロンパンラスク」や「アップルパイ」などの定番商品、メープルやショコラといったさまざまな種類のメロンパンなど多様に取り揃えている。

どの商品をとっても専門店が出来るほどのクオリティで30種類以上取り扱っており、おいしいのはもちろん、安心・安全を心掛け焼き上げている。

(3)経営戦略

BAKERIES LAB.の成功はおいしいパンだけでなく、独特の経営戦略にある。

製品の品質と加盟店の利益を重視し、パートナーを厳選し、各加盟店が成功・利益を得ることに注力している。

都心部や郊外などどのような立地でも行列が出来る仕組みがあり、短期回収が出来るビジネスモデルを確立させている。

BAKERIES LAB.は、これまで一般募集をしておらず、口コミのみで全国・海外へと拡大している。

(4)日本国内

現在全国で20店舗以上営業中で、全国各地より出店希望のお問い合わせをいただいている。

https://bakerieslab.jp