森と海に囲まれた大阪ベイエリアに位置するBBQ場「森とリルのBBQフィールド」では、この冬、サステナブルな新しいBBQ体験が始まります。私たちは「ネイチャーポジティブ」の理念に基づき、再利用可能なドラム缶を使った新しいBBQグリルを導入しました。自然環境に配慮しつつ、舞洲の豊かな自然の中で、特別な冬のメニューをお楽しみいただけます。

このグリルは再利用可能なドラム缶を使い、スタッフが手づくりで仕上げたものです。地域で調達された薪や桜のウッドを使用し、環境負荷を抑えつつ、じっくりと6時間かけて豚肉をスモーク。シンプルな塩と胡椒で味付けされたチャーシューは、ジューシーで、燻製による美しい縁取りがBBQらしさを引き立てています。

今回試作されたチャーシューは、今後の冬の新メニューに登場予定です。まだメニューの詳細はお伝えできませんが、このスモーキーなチャーシューを使った料理がどのように仕上がるのか、ぜひご期待ください。舞洲の冬を彩る贅沢なBBQ体験をお楽しみに！

森とリルのBBQフィールドは、自然豊かなリゾート施設である「ホテル・ロッジ舞洲」の敷地内にあります。ここでは、四季折々の自然を楽しみながら、BBQや宿泊を通じてリラックスしたひとときをお過ごしいただけます。今回の新グリルの導入は、施設全体で推進する「ネイチャーポジティブ」な取り組みの一環であり、施設全体が環境に配慮したサステナブルな活動に力を入れています。

森とリルのBBQフィールドでは、「ネイチャーポジティブ」の理念に基づき、自然と調和しながら持続可能な取り組みを続けています。資源の再利用により、環境への負荷を軽減し、BBQ場全体で環境に優しい体験を提供しています。今回導入されたBBQグリルも、その取り組みの一環として、持続可能な未来に向けた活動を体現しています。

舞洲での冬のBBQ体験は、自然環境への配慮と美味しさを両立させた特別なものです。新メニューの公開までもうしばらくお待ちください。自然豊かな舞洲で、心も体も温まるひとときをお過ごしください。

・営業期間: 2024年12月3日（火）～2025年3月5日（水）
・営業時間:
　休日: 11時～21時（アイドルタイム 15時～17時）
　平日: 17時～21時
・休業日: 毎週木曜日（20名以上の団体予約の場合は特別対応）
・受付時間: 10:00～19:00

・予約サイト: https://www.tablecheck.com/ja/shops/moritorillnobbq/reserve
・予約電話番号: 06-6460-6090

株式会社キャッスルホテル
代表者:代表取締役 成田良伸
所在地:兵庫県明石市松の内2-2
設立:1984年9月
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