都会の喧騒を離れ、淡路島の静かな大地に佇むリゾートレストラン＆ステイ「Auberge フレンチの森」では、毎年11月にフランス・ボジョレー地方で収穫された新鮮な葡萄から作られるボジョレー・ヌーヴォーをはじめ、イタリアや日本より入荷した新酒ワインを11月1日（金）より提供開始いたします。

Auberge フレンチの森の「La Rose」では、世界中のワイン愛好家たちが心待ちにしていたヌーヴォーワイン（新酒）を淡路島の滋味深い食材を共にお愉しみいただけます。今回は、フランスの自然派ボジョレー・ヌーヴォー２種、イタリアの新種ノヴェッロ1種、そして日本ワイン・ヌーヴォー３種の計６種のワインをご用意。ワイン通な方はもちろん、これからワインを知りたいという方にも、魅力溢れるワインをご堪能いただき、豊かなワインの世界へと誘います。

毎年11月にフランス・ボジョレー地方で収穫された葡萄から、醸造してわずか収集艦で出荷される特別な一杯を提供いたします。農薬や化学肥料を極力使用せず、自然の力を活かした栽培方法で育まれた葡萄が持つ純粋な味わいをご堪能いただける自然派ワイン「シャトー・カンボン ボジョレー・ヌーヴォー 2024」と「レミ・デュフェイトル ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2024」の2種をご用意。なかでも「シャトー・カンボン」は、フランス・ボジョレー地方で生産する有名なワイナリーが生産。ガメイ種を使用し、果実味豊かでフレッシュな味わい、特にボジョレー・ヌーヴォーは赤い果実の香りと爽やかな酸味をお愉しみいただける一杯です。ボジョレー地方の自然派ワインの先駆者として、世界中で愛されるシャトー・カンボンの至極の一杯を、この機会にお愉しみください。

イタリアが誇るノヴェッロは、フランスのボジョレー・ヌーヴォーと同じく、その年の葡萄を使用・醸造したワイン。ノヴェッロ特有の軽やかでフルーティーな味わいを生み出す独特な醸造方法を活用することで、イタリアの温暖な気候と豊かな大地で育まれた葡萄の凝縮感を愉しむことができます。イタリアならではの豊かな自然とワイン作りの歴史が垣間見える特別な一杯と、イタリアの温暖な気候と類似した淡路島で育まれた食材を活用したフレンチコースとのマリアージュをご堪能いただけます。

今、世界から注目を集める日本ワインのヌーヴォーもお愉しみいただけます。日本の気候や風土に適応した葡萄栽培技術と、繊細な醸造技術が生み出すに日本ならではの新種は、フランスやイタリアとは一味違う、洗練された味わいです。今回は、山梨県甲州市鳥居平のヌーヴォーを３種ご用意。昼夜の寒暖差と適度な日照がもたらす絶妙な気候条件で育てられた葡萄を使用することで、風味をダイレクトに感じることができます。日本特有の品種が生み出す、爽やかで芳醇な香りが広がる季節感溢れる一杯を、ぜひ秋の訪れと共にお愉しみくださいませ。

期　　間：
11月1日（金）～ ※在庫が無くなり次第、提供終了とさせていただきます。
場　　所：
Auberge フレンチの森（兵庫県淡路市楠本字場中2593番8）
新種ワイン：
【フランス】　※ボジョレー・ヌーヴォーに限り、11月21日（木）より提供
・シャトー・カンボン ボジョレー・ヌーヴォー 2024
・レミ・デュフェイトル ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー
【イタリア】
・ルベコロ・ノヴェッロ 赤 2024 サンピエトラーナ SG
【日本】
・アンサンブル 甲州ブラン・ヌーヴォー白2024 鳥居平今村
・アンサンブル ベーリーA・ヌーヴォー赤2024 鳥居平今村
・勝沼甲州ブラン トロワテロワール 24 鳥居平今村
詳細・予約：
https://frenchnomori.jp/la_rose/
H 　　P：
https://frenchnomori.jp/
Instagram：
https://www.instagram.com/auberge_larose/
お問合せ：
Auberge フレンチの森 La Rose TEL 0799-70-9062