『博多もつ鍋やまや』酒粕を使用した「極旨もつ鍋」が登場！ 11月7日の「もつ鍋の日」より冬季限定で提供開始

～年末年始にピッタリなお土産付き「宴～うたげ～」コースも新登場～

2024.11.06 10:00

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株式会社やまやコミュニケーションズ(本社：福岡県糟屋郡篠栗町、代表取締役社長：山本正秀、以下やまや)は、冬季限定で酒粕を使用した「極旨(こくうま)もつ鍋」と「辛い極旨もつ鍋」を、2024年11月7日(木)“いいもつ鍋の日”から2025年2月28日(金)までの期間限定で、『博多もつ鍋やまや』全店にて提供いたします。また、年末年始を華やかに彩る宴会プランとして、「宴～うたげ～」コースをスタートいたします。

※一部店舗を除く

極旨もつ鍋(イメージ)

11月7日は「立冬」と「いい(11)もつな(7)べの日」。寒さが本格化するこれからの季節に、体を内側から温めてくれる冬の限定メニューとして、酒粕を使用したもつ鍋をご用意しました。

「極旨(こくうま)もつ鍋」は、こく味噌ベースのスープに、福岡県の老舗蔵元「喜多屋」の純米吟醸酒で作られた酒粕を使用しており、柔らかく贅沢な風味が特徴です。通常の酒粕よりも芳醇で味わい深いコクが味噌と調和し、もつの旨味を最大限に引き立てます。寒くなるこれからの季節に体が温まる冬にピッタリのもつ鍋です。

「辛い極旨もつ鍋」は、「極旨もつ鍋」にトッピングの辛味噌を加えました。辛味噌を入れるタイミングや量はお好みで調整しながらお召しあがりいただけます。

さらに、人気のトッピング「辛味噌」「やまやの辛子明太子」「チーズ」を加えることで自分好みにカスタマイズでき、様々な味わいをお楽しみいただけます。特に“酒粕×チーズ”は和と洋どちらも楽しめるオススメの組み合わせです。

辛い極旨もつ鍋(チーズトッピングイメージ)

また、「宴～うたげ～」コースは、九州の豊かな食材をふんだんに使用した全8品のコースメニューで、年末年始の宴会シーズンにふさわしい贅沢な内容となっています。博多名物のもつ鍋(醤油味or味噌味or極旨もつ鍋)をはじめ、霜降り馬刺しや炊き餃子、ごまさばの他、長崎県五島産のブランドさつまいも“五島ごと芋”に伊都みるくアイスを添えたスペシャルデザートまで、九州ならではの多彩な味覚を存分に堪能していただけます。

そしてコース終了後には、お土産としてお持ち帰りいただけるやまやの辛子明太子「美味辛子明太子100g」がついており、お店での贅沢な食体験だけでなく、自宅でもやまやの美味しさをお楽しみいただけます。ぜひ、この冬ならではの贅沢なひと時を『博多もつ鍋やまや』でお楽しみください。