ふじさき食彩テラスを運営する株式会社ふじさきファーマーズLABO(本社：青森県南津軽郡藤崎町)は、青森県藤崎町・常盤地区で採れたにんにくを使用した「もつ鍋」を2024年11月9日(土)、10日(日)開催の「2024青森人の祭典in上野公園」で販売します。

また、11月16日(土)、17日(日)に行われる「ふじさき秋まつり」でも販売をし、ふじさき食彩テラス店舗(所在地：青森県南津軽郡藤崎町)では12月8日(日)からの販売を予定しております。

【URL】 https://www.fujisaki-shokusai.com

■「もつ鍋」誕生の背景

青森県屈指のにんにく生産地である藤崎町常盤地区。

かつて地元企業の常盤村養鶏農業協同組合「トキワ養鶏」が、町内外のイベントで「もつ鍋」を販売し、好評を博していました。

しかし、コロナ禍など社会情勢の変化によって販売中止を余儀なくされていました。

このたび、多くの方から復活のご要望をいただき、トキワ養鶏監修のもと「ふじさき食彩テラス」で販売をする運びとなりました。

■「もつ鍋」美味しいポイント

1. 全国でも評価の高い藤崎町・常盤地区の、こだわりのにんにくを使用

常盤地区のにんにくの特徴は田んぼで育つこと。

肥沃な土壌から育つ甘みのあるにんにくは味噌ベースのつゆと相性バッチリです。

藤崎町・常盤地区のにんにく

2. トキワ養鶏の伝統を継承しつつ、独自の工夫でやみつきの味に

かつて人気を博したトキワ養鶏からレシピのアドバイスをいただき、さらに当店独自の工夫でアレンジをしております。

独自の製法で時間をかけて仕込みを行うことにより、もつ特有の臭みが抑えられ、柔らかく仕上がっています。

■商品情報

もつ鍋　一杯　税込600円

全国でも評価の高い藤崎町・常盤地区のにんにくを使用した、やみつきになる味わいです。

やみつきの味わい

【イベント概要】

イベント名： 2024青森人の祭典in上野公園

開催日時　： 令和6年11月9日(土)、10日(日)

開催場所　： 上野恩賜公園 噴水広場(東京都台東区上野公園)

アクセス　： JR上野駅公園口から約5分、京成上野駅から約8分

URL　　　 ： https://www.tokyoaomorikenjinkai.org/

【イベント概要】

イベント名： 第12回 ふじさき秋まつり

開催日時　： 令和6年11月16日(土)、17日(日)

開催場所　： スポーツプラザ藤崎前 駐車場

URL　　　 ： https://www.fujisaki-kanko.jp/7865.html

■店舗概要

店名　　： ふじさき食彩テラス

所在地　： 〒038-1216　青森県南津軽郡藤崎町大字榊字和田65-8

　　　　　 (JR北常盤駅から車で約5分)

TEL　　 ： 0172-65-3660

FAX　　 ： 0172-65-3945

営業時間： 9:00～18:00

　　　　　 ※ 12月1日～2月28日 閉店 17:00

　　　　　 ※ 12月30日 および 8月13日 閉店 12:00

定休日　： 12月31日～1月4日

URL　　 ： https://www.fujisaki-shokusai.com

■株式会社ふじさきファーマーズLABOについて

ふじさき食彩テラスは株式会社ふじさきファーマーズLABOが運営する、青森県藤崎町のグルメと観光の拠点施設です。「お届けします！ふじさき品質」をコンセプトに始まったこの事業では、食・農・観光を融合した「ふじさき品質」の魅力を発信することを目指しています。農産物直売の機能強化はもとより、ふじさき品質の新たな農産加工品・飲食メニューの開発販売、農家や地域事業所が取り組む農産加工品や地場産品の開発及びブラッシュアップによる創業経営拡大の支援、新規就農者をはじめとした地域産業の担い手育成による若年人口の定住促進、農・食・観光に関する情報のワンストップ発信による交流人口の拡大に取り組んでいます。

■会社概要

会社名　　　　： 株式会社ふじさきファーマーズLABO

所在地　　　　： 青森県南津軽郡藤崎町大字榊字和田65-8(国道7号沿い)

代表取締役社長： 松丸 良平

設立　　　　　： 2018年

URL　　　　　 ： https://www.fujisaki-shokusai.com/company/

事業内容　　　： 公共施設の維持、管理、運営等の受託

　　　　　　　　 農畜産物、林産物、水産物、手工芸品等の販売

　　　　　　　　 食品、日用雑貨品等の販売

　　　　　　　　 園芸用材料、農業資材等の販売

　　　　　　　　 飲食店の営業等