吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した 「えの味」がオープンしたことを報告致します。

八丁堀にて愛されてきた「えの味」が、15年ぶりに水天宮前で復活しました。
豊洲市場から仕入れた新鮮な魚を使用した豪華9種の海鮮丼を、破格の1,300円でご提供しています。

昔から付き合いあるの魚屋さんと築き上げてきた長年の信頼関係があるからこそ実現できる、厳選された魚の品質とお手頃な価格が魅力です。

一粒一粒しっかりとしたシャリ（本日はコシヒカリ）と、脂がのった魚の絶妙な組み合わせは、まさに至福のひととき。店名の「えの味」には、お客様への「笑顔」の「笑(え)」と、自然の「恵み」の「恵(え)」を掛け合わせた思いが込められています。

熟練の職人技を気軽に楽しめる今、行列店になる前の訪問がオススメです！

店舗名　　えの味
住　所　　東京都中央区日本橋蛎殻町１丁目３７－９ライオンズマンション　げん内
オープン日 2024年11月5日
営業時間 　11時～14時（LO13時30分）
定休日　　 土日祝
Instagram https://www.instagram.com/enomi1101/

飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。

【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4

【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/