吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した「バター酒場 algèbre」が2024年11月11日(月)池尻大橋に新規オープンしたことを報告致します。

◆フレンチ技術で織りなす絶品料理17品がアラカルトで楽しめる
本格フレンチ料理を居酒屋感覚で、しかも手頃な「間借りプライス」で提供する「バター酒場 algèbre」は、バターを中心に日本酒やオリジナルドリンクとのペアリングを楽しめる新感覚の酒場です。

◆シェフおすすめの逸品（一部紹介）
- 若鶏のリエット（￥450）
3時間煮込んで仕上げた濃厚な味わいのリエットをバター仕上げで。

- フレンチサバ味噌（￥650）
白味噌と白ワインソースでフレンチ仕立てに仕上げました。バタートッピングがおすすめ。

- バターたっぷりの自家製ブリオッシュとレバーパテ（￥650）
ふわふわで柔らかい食感がたまらない一品です。

- オリジナルスパイス＆ハーブ　3日間塩漬けした自家製ベーコン（￥650）
バタートッピングで風味豊かに。

◆ドリンクも充実
- バターコークハイ（￥650）
韓国で大人気のバターコーラを使用。

- サンキューバターマッチ（￥350）
バター料理に合う日本酒を厳選。

- ジン「李の美」（￥700）
日本初のジン専門蒸留所で作られた、さっぱりとした風味が魅力。

◆オープニング特典
公式Instagramフォロー＆いいねで「1ドリンクサービス」実施中！
お見逃しなく！

- 店　名：バター酒場 algèbre
- 住　所：〒154-0001 東京都世田谷区池尻2丁目30-12 OSビルB1 シザース内
- 営業日：毎週月曜 16:00～23:00
- Instagram：https://www.instagram.com/algebre_x/

飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。

【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4

【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/