10月25日にクラウドファンディングを開始

～創業100年、信州味噌蔵の挑戦！プチプチしゅわしゅわ「クラフトどぶろく」誕生！～

2024.11.25 10:45

発酵食品製造の丸井伊藤商店(長野県茅野市宮川4529)「クラフトどぶろく」の先行予約販売をクラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」にて10月25日より開始しました。

「CAMPFIRE」クラウドファンディング

CAMPFIRE

■開発背景

どぶろく製造過程では“もろみを絞る”ことが禁止されている為、飲むときに舌に米麹感が残り、のど越しに評価が大きく分かれます。現代の多様な嗜好やライフスタイルに合わせて、飲みやすさを追求したFRUTY　SAKE「クラフトどぶろく」を製品化しました。

■特徴

・製造方法

クラフトドブロクの製法は仕込み時に果汁やハーブ等米以外の副原料を混合し発酵熟成させます。

その後「どぶろく」との決定的な違いである“もろみを絞る”工程を経て製品化します。

・特徴

その結果、「どぶろく」と異なり舌に米感が残らないフルーティーで綺麗な色の「クラフトどぶろく」ができあがりました。

リキュールとは一味違うフレッシュな果汁やハーブのボタニカル感があふれる今までにない新しい酒です。

・お召し上がり方　(綺麗な色で何も足さなくても、そのまんま(米の)カクテルです。)

冷やして、よく振ってお召し上がりください。炭酸で割ってもおいしいです

■リターンについて

3,800円：クラフトどぶろく　300ml生　火入れ　りんご、ルバーブ、もも各1本セット

6,400円：クラフトどぶろく　720ml火入れ　りんご、ルバーブ、もも各1本セット

8,800円：クラフトどぶろく　720ml火入れ　2本プラス生720ml 1本　プラス　味噌つくりキット1.8kg

■プロジェクト概要

プロジェクト名：創業100年、信州味噌蔵の挑戦！

　　　　　　　　プチプチしゅわしゅわ「クラフトどぶろく」誕生

期間　　　　　： 6年10月25日～11月30日

＜製品概要＞

商品名　：クラフトどぶろく「仮面の女神」

種類　　：リンゴ、ルバーブ、もも(各種　生・火入れあります)

内容　　：各種　300ml　720mlあります

販売場所：有限会社丸井伊藤商店

■会社概要

商号　　：有限会社丸井伊藤商店

代表者　：代表取締役　伊藤英一郎

所在地　：〒391-0013　長野県茅野市宮川4529

設立　　： 1950年1月

事業内容：発酵食品製造・工場見学・飲食業

資本金　： 600万円

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