北海道ホテル＆リゾート株式会社(北海道富良野市、代表取締役：小林 英樹)」は、2024年12月6日(金)に札幌市・すすきのサイバーシティビル2階でバイキングをはじめとする4つの業態が1つのレストランで楽しめる「ススキノデパート」をオープンしました。

ススキノデパート入口

・公式ホームページ　 ： https://susukino-depart.com/

・Instagramアカウント： https://www.instagram.com/susukino_depart/

・Xアカウント　　　　： https://x.com/susukino_depart

・Facebookアカウント ： https://www.facebook.com/susukinodepart/about/

■北海道の贅を食べ尽くす！新・北海道ビュッフェダイニング「ススキノデパート」

北海道の贅を食べ尽くす「食のデパート」をコンセプトに、2024年12月6日(金)にオープンしました。三大蟹、道産牛を中心としたお肉、16の浜から直送の海鮮、北海道のB級グルメ、100種類のお酒などススキノデパートですべて堪能することができます。北海道ホテル＆リゾートが20年に渡り、培った豊富な知識・経験・人とのつながりを活かし、「1つの空間で、進化したビュッフェと北海道の食を体験できる場所」をコンセプトとして、大胆にそして繊細に、美味しさを追求した食のデパートで「北海道をまるごと」味わっていただければと思います。

＜「ススキノデパート」を堪能し尽くす！店長おすすめ5つのポイント＞

(1) 超贅沢！タラバ蟹・ズワイ蟹・毛蟹の三大蟹も食べ放題！

【ススデパ】三大蟹食べ放題

タラバ蟹・ズワイ蟹・毛蟹の三大蟹を中心に、カニも食べ放題です。茹で蟹でも海鮮焼きでも、食べ比べしながら心ゆくまで堪能してください。

(2) 16の浜から直送の海鮮や焼肉も食べ放題！

【ススデパ】16の浜から直送の海鮮や焼肉食べ放題

道内16の浜から直送される新鮮な海鮮や焼肉もすべて食べ放題です。お席にはロースターがついていますので、焼肉スタイルで、お肉はもちろん、カキやアワビ、ハマグリ、ホタテなど北海道らしい海鮮焼きをお召し上がりいただけます。

(3) 北海道民のソウルフード、ご当地B級グルメも集めました！

【ススデパ】北海道ご当地B級グルメ食べ放題

「美唄焼き鳥」や「室蘭焼き鳥」、釧路の「スパカツ」、芦別の「ガタタン」、十勝の「豚丼」など北海道民のソウルフード、ご当地B級グルメも集めました。すべて訪れて食べられないといった北海道旅行の方にも「ススキノデパート」で、北海道のご当地グルメを楽しむことができます。

(4) 座席からオーダーできる！3種類の海鮮丼も食べ放題！

【ススデパ】3種類の海鮮丼食べ放題

ずらりと並ぶバイキングメニューの他、お席から海鮮丼のオーダーが可能です。

「サーモン丼」「マグロ丼」「海鮮丼」の3種類がオーダー可能です。ススキノデパートに訪れた際には、必ず食べるべき逸品です。

(5) 100種類以上のお酒が飲み放題！

【ススデパ】100種類以上のお酒飲み放題

お飲みいただけるアルコールはなんと100種類以上です。ビール、ウィスキー、焼酎、ワインをはじめ、ご当地の果実酒や地酒、他にも自分で作れるカクテル用リキュールもご用意しています。忘年会や新年会にご利用いただけます。

■料金プラン＆ご予約方法

【ススデパ】ワンバイキング料金表

●ご予約はコチラ： https://susukino-depart.com/

■4つの業態が1つのレストランになった「ススキノデパート」のオープン予定

【ススデパ】4つのレストラン

・2024年12月6日(金)　北海道バイキング「ONEVIKING」 (全85席)

・2024年12月13日(金)　北海道海鮮料理 十六(全14席オープンカウンター)

・2024年12月下旬予定　炉端焼き 和火魚庵(全12席個室、紹介制)

・2025年2月予定　会員制BAR「ミスターススキノ」(全9席、紹介制)

■北海道ホテル＆リゾートグループの歴史と今後の展開

北海道ホテル＆リゾートグループは、旗艦ホテルである「ホテルナトゥールヴァルト富良野」を中心に、「芦別温泉スターライトホテル」「新冠温泉ホテルヒルズ」の3つの宿泊施設と、飲食店「ふらの家本町酒場」、パン屋さん「小麦の奴隷富良野店」、温浴施設「サウナコタンサッポロ(sauna cotan)」、グランピング施設「芦別スターグランピング」を展開しています。

多くの皆様は北海道観光に対して固定したイメージをお持ちかと思います。例えば富良野でいうと、「ラベンダー」や「北の国から」を思い浮かべる方が多いと思います。しかし、私たちのように、「ホテル」という観点から考えると、ホテルでの滞在の満足度、つまりスタッフ一人ひとりの「おもてなしの心」こそが、重要な観光資源であると考えています。

元々北海道の人々は、観光客に対して親切で、街全体でおもてなししようという気持ちであふれています。それを当ホテルでも常に実践しています。その気持ちを具現化し、たどり着いたのがホテルナトゥールヴァルト富良野のコンセプト、「旅人の第二の我が家」です。観光客の皆様が、見知らぬ土地の見知らぬホテルに泊まるのではなく、例えて言うなら親戚の家のように、ほどよい距離感でおもてなしできる宿を目指しています。

北海道には様々な層の観光客がいますが、私たちはそのコンセプトをベースに、全ホテルのターゲット層を「ファミリー層」に絞りました。以前はすべてのお客様に満足いただけるホテルを目指していましたが、すべてのお客様に平均点をいただいたとしても、どのお客様にも高い満足度を与えることはできないことに気付きました。だからこそお客様層を絞り込むことにより、進むべき方向性を明確にし、数年をかけて改革に取り組んできました。設備や内外装などのハード面から、料理の内容、サービス、宿泊プランなどのソフト面まで、徹底的に見直しました。

またグループホテル全店舗でミキハウス子育て総研「ウェルカムベビーのお宿」の認定を取得し、乳幼児のためのアメニティや天候問わず楽しめるキッズスペースを提供したりと、ファミリーで快適に過ごせるホテルへと生まれ変わりました。

創業以来私たちが培ってきた経験、知識に加え、サービスのスタイル、ホスピタリティの意識統一、スタッフ主体の運営など、当社ならではのやり方で、管理運営を行っています。

■グループ本社概要

商号　　 ： 北海道ホテル＆リゾート株式会社

代表者　 ： 代表取締役 小林 英樹

所在地　 ： 北海道富良野市北の峰町14番46号

事業内容 ： ホテル・旅館の運営

URL　　　： https://hokkaido-har.com/