株式会社やまやコミュニケーションズ(本社：福岡県糟屋郡篠栗町、代表取締役社長：山本 正秀、以下『やまや』)は、美味しくてヘルシーな「大豆バター(あまおう苺、栗・黒豆、抹茶)」を、2024年12月20日(金)より、やまや直営店・やまや公式オンラインショップにて販売開始いたします。また、発売を記念して、2024年12月20日(金)から12月25日(水)の期間、博多駅のマイング広場にて催事を開催いたします。

大豆バター(イメージ)

【開発背景】

近年、健康志向や食生活の多様化により、動物性原料を使用しない植物由来の食品に注目が集まっています。また、乳製品の摂取を控える方々の増加に伴い、代替食品として豆乳の需要も高まっています。そこで、やまやは九州産の農産物を活かし、より多くの方々が安心して楽しめる新たな商品を開発することを目指しました。特に「大豆バター(あまおう苺)」は、福岡の特産品である「あまおう苺」とヘルシーな豆乳を組み合わせることで、地元の魅力を伝えるとともに、日常的に取り入れやすいスプレッドとして仕上げました。

【商品特徴】

「大豆バター」は、動物性油脂を一切使用せず、大豆由来の豆乳クリームを使ったヘルシーなスプレッドです。不二製油株式会社による特許製法「USS製法」を採用したこの豆乳は、従来の豆乳にはないおいしさと幅広い機能性を兼ね備えています。

「USS製法」とは、生乳の分離技術に近い手法で大豆を分離し、丸大豆の成分をそのまま活かす製法です。この技術により、乳製品が苦手な方にも安心してお召しあがりいただけます。クセがなく、あっさりとした風味が特徴で、トーストやパンケーキ、クラッカーなど、さまざまなシーンでお楽しみいただけます。

■大豆バター(あまおう苺)

福岡県産のいちご「あまおう」を使用。いちごの自然な甘みと酸味が感じられます。食べやすく、すっきりとした味わいと、くちどけの良さが特徴です。

■大豆バター(栗・黒豆)

栗の香りと黒豆の自然な甘み、旨味が絶妙に調和し、深い味わいが広がります。栗の香ばしさと黒豆のまろやかなコクが相まって、贅沢で奥行きのある風味が楽しめます。

■大豆バター(抹茶)

福岡県八女産の抹茶を贅沢に使用し、砂糖とはちみつを加えることで、まろやかな甘みとコク深い味わいに仕上げました。抹茶のほろ苦さと大豆の優しい風味が絶妙に調和しています。

【商品概要】

商品名　： 大豆バター(あまおう苺)

　　　　　 大豆バター(栗・黒豆)

　　　　　 大豆バター(抹茶)

内容量　： 各120g

価格　　： 各980円(税込)

販売場所： ・朝倉マルシェ 果樹蔵

　　　　　 https://www.yamaya.com/shop/detail/4501

　　　　　 ・博多の味やまや キャナルシティ店

　　　　　 https://www.yamaya.com/shop/detail/0019

　　　　　 ・博多の味やまや 太宰府店

　　　　　 https://www.yamaya.com/shop/detail/0008

　　　　　 ・YAMAYA BASE(マイング店)

　　　　　 https://www.yamaya.com/shop/detail/0013

　　　　　 ・やまや公式オンラインショップ

　　　　　 https://www.onlineshop-yamaya.com/

大豆バター あまおう苺(使用イメージ)

大豆バター 栗・黒豆(使用イメージ)

大豆バター 抹茶(使用イメージ)

【催事概要】

「大豆バター」の発売を記念して、博多駅マイング広場にて期間限定で催事を開催します。大豆バター3商品に加え、午前中はやまやが運営する果樹蔵ファーム 朝倉の朝摘み「あまおう完熟いちご」の即売会、午後は「フルーツサンドあまおう苺」や「あまおう苺のプリン」、「あまおう苺ジュレ」などを販売いたします。この機会にぜひお立ち寄りください。

期間：2024年12月20日(金)～12月25日(水)

時間：10:00～19:00(12月20日(金)は11:00から、12月25日(水)は18:00まで)

場所：博多駅マイング広場

今後もやまやは、辛子明太子をはじめとする製造や飲食店を通じ、九州の食文化を未来に伝えるべく、貢献してまいります。

【会社概要】

社名　　　　　： 株式会社やまやコミュニケーションズ

代表取締役社長： 山本 正秀

本社所在地　　： 〒811-2418　福岡県糟屋郡篠栗町彩り台1番1号

事業内容　　　： 辛子明太子製造販売・水産物及び一般食品加工製造販売・外食事業

HP　　　　　　： https://www.yamaya.com/