株式会社フジノネ(所在地：静岡県熱海市、代表取締役社長：河越 敬仁)は、2024年12月21日(土)に熱海駅前の熱海仲見世通り商店街にてグランドオープンするヨーグルト専門店「熱海ヨーグルト発酵所」の商品詳細を公開いたします。

＜リリース第1弾＞ https://www.atpress.ne.jp/news/419461

＜公式サイト＞　 https://www.atami-yogurt.com

12/21にオープン! ヨーグルト専門店「熱海ヨーグルト発酵所」

■熱海の地が育んだ「熱海ヨーグルト」とは？

「熱海ヨーグルト発酵所」は、地元・静岡県東部産の成分無調整「丹那牛乳」を使用し、店内で一つひとつ手作りしたヨーグルトをテイクアウトでお届けする、ヨーグルト専門店です。お持ち帰り用のヨーグルトはもちろん、熱海散策にもぴったりなバターサンドやパフェなどの食べ歩きスイーツも展開します。

熱海の地が育んだ「熱海ヨーグルト」

当店のヨーグルトは、丹那牛乳に合わせて選んだ2種の乳酸菌を混ぜて長時間発酵させる独自の製法で、もっちり＆まろやかで酸味も少なく、まるでスイーツのようなやさしい甘さを感じられるのが特長です。あたたかく、ゆったりとした時間が流れる熱海のように、私たちが作るヨーグルトも時間をかけてゆっくりと発酵することで、もっちりとした食感に。熱海の気候が作り上げた「熱海ヨーグルト」のやさしい味わいをお届けします。

■話題のグリークヨーグルトの他、伊豆アロエなど地元食材を使用の多彩なヨーグルトを展開

当店では、丹那牛乳を使用した独自の「熱海ヨーグルト」を無糖・加糖・濃厚水切り(グリークヨーグルト)で展開します。韓国を中心に話題沸騰中のグリークヨーグルトは、一般的なギリシャヨーグルトよりもさらに水分が少なく、濃厚でもっちりクリーミーな食感。当店では12時間以上かけてじっくりと水切りを行い、チーズのような濃厚な味わいに仕上げました。

その他にも、伊豆産のアロエを葉の状態で仕入れて店内で加工して作る「伊豆アロエ」、静岡産のみかんを使った「静岡みかん」など地元素材を生かした静岡ならではのヨーグルトを展開します。さらに濃厚なグリークヨーグルトの味わいを活かした「バターサンド」や「アサイーヨーグルト」などヨーグルトスイーツも提供。およそ20品にものぼる、多彩なヨーグルトをお楽しみいただけます。

話題のグリークヨーグルトの他、伊豆アロエなど地元食材を使用の多彩なヨーグルトを展開

■商品紹介

＜持ち帰り用＞

・熱海ヨーグルト　全6フレーバー

厳選した乳酸菌と地元の丹那牛乳、そして熱海の気候が作りあげた当店の看板商品「熱海ヨーグルト」は全部で6種類。

丹那牛乳と乳酸菌だけで作るプレーンやチーズのような味わいを楽しめる濃厚水切りのほか、伊豆アロエや静岡みかんなど当店でしか味わないヨーグルトの数々を展開します。

熱海ヨーグルト 全6フレーバー

［フレーバー詳細］

・熱海ヨーグルト プレーン　380円(アレルギー：乳成分)

店内で6時間発酵。丹那牛乳と乳酸菌が作るヨーグルトの濃厚さをダイレクトに味わえます。

・熱海ヨーグルト 甘みつき　400円(アレルギー：乳成分)

もっちり・クリーミーな味わいが特長。心地よい甘さがまた食べたくなるデザートのような味わいです。

・熱海ヨーグルト 濃厚水切り　600円(アレルギー：乳成分)

熱海ヨーグルトを12時間以上かけて水切りしました。まるでチーズのような濃厚な味わいです。

・熱海ヨーグルト いちご　450円(アレルギー：乳成分、りんご)

甘酸っぱいいちごのヨーグルト。絶妙な甘みと酸味のバランスをお楽しみいただけます。

・熱海ヨーグルト 静岡みかん　450円(アレルギー：乳成分)

静岡のみかん果汁と果肉が入ったちょっと懐かしい味わいのヨーグルトです。

・熱海ヨーグルト 伊豆アロエ　480円(アレルギー：乳成分)

伊豆で育った生のアロエを店内で加工！アロエの美味しさをしっかりと味わえるヨーグルトです。

さらにトッピングで「国産はちみつ」＋100円

・【数量限定】フレッシュ熱海ヨーグルト　450円(アレルギー：乳成分)

その日の朝にできあがったフレッシュなヨーグルトも販売！超もっちりとした食感からぐるぐる混ぜて食べると感動のクリーミーさに！熱海ヨーグルトは「混ぜて」食べることでもっとまろやかなおいしさになります。

おいしさの秘密は「空気をふくませること」。「5回混ぜて、1回空気を入れ込む」×5セットが公式回数！ぜひお試しください。

【数量限定】フレッシュ熱海ヨーグルト 450円

＜食べ歩き用＞

・のめる熱海ヨーグルトボトル　450円(アレルギー：乳成分)

店内でつくるのめるヨーグルトは、まるで食べているかのような濃厚さ。

のめる熱海ヨーグルトボトル 450円

・のめる熱海ヨーグルト　600円(アレルギー：乳成分)

・のめる熱海ヨーグルト　いちご　640円(アレルギー：乳成分、りんご)

・のめる熱海ヨーグルト　静岡みかん　640円(アレルギー：乳成分)

店内でつくるのめるヨーグルトは、まるで食べているかのような濃厚さ。いちごやみかんの果肉との相性も抜群です。

のめる熱海ヨーグルト、いちご、静岡みかん 600円〜

・グリークヨーグルト　アサイー　1,600円(アレルギー：乳成分、大豆)

・グリークヨーグルト　ベリー　1,200円(アレルギー：乳成分、大豆、りんご)

・グリークヨーグルト　静岡みかん　1,200円(アレルギー：乳成分、大豆)

ザクザクグラノーラとたくさんのフルーツが入った食べ応え満点のグリークヨーグルト。様々な食感をお楽しみください。朝ごはんとしても、熱海散策のお供としても最適です。

グリークヨーグルトアサイー、ベリー、静岡みかん 1,200円〜

・生ヨーグルトバターサンド　プレーン　600円

　(アレルギー：乳成分、小麦、ゼラチン)

・生ヨーグルトバターサンド　ベリー　620円

　(アレルギー：乳成分、小麦、ゼラチン、りんご)

・生ヨーグルトバターサンド　静岡みかん　620円

　(アレルギー：乳成分、小麦、ゼラチン)

・生ヨーグルトバターサンド　キャラメルナッツ　620円

　(アレルギー：乳成分、小麦、、アーモンド、クルミ、カシューナッツ、ゼラチン)

12時間以上しっかりと水を切ったもちもちヨーグルトとバターと合わせたオリジナルのバタークリームをたっぷりと。キャラメリゼした香ばしく少しほろ苦いサクサクのパイとの相性は抜群です。

生ヨーグルトバターサンドプレーン、ベリー、静岡みかん、キャラメルナッツ 600円〜　

・よーぐるっとパン　500円(アレルギー：乳成分、小麦、卵、ゼラチン、大豆)

12時間以上しっかりと水を切ったもちもちヨーグルトとバターと合わせて作ったオリジナルのバタークリームと、濃厚だけどさっぱりとした食べ口のグリークヨーグルトを贅沢に楽しめるコロネパン。どこか懐かしい味わいをお楽しみいただけます。

よーぐるっとパン 500円

・ヨーグルトスフレサンド　390円(アレルギー：乳成分、小麦、ゼラチン、大豆)

ふわふわのパンケーキ生地に、やさしい甘さのヨーグルトクリームをたっぷりと挟みました。くちどけの良いふわふわ食感と濃厚なヨーグルトの味わいをお楽しみいただけます。

ヨーグルトスフレサンド 390円

＜物販・手土産＞

・ヨーグルトバターサンド　プレーン　480円

　(アレルギー：乳成分、小麦、卵、アーモンド、ゼラチン)

・ヨーグルトバターサンド　いちご　500円

　(アレルギー：乳成分、小麦、卵、アーモンド、ゼラチン、りんご)

・ヨーグルトバターサンド　抹茶　500円

　(アレルギー：乳成分、小麦、卵、アーモンド、ゼラチン)

12時間以上しっかりと水を切ったもちもちヨーグルトとバターと合わせて作ったオリジナルのバタークリームを店内で焼き上げたしっとりサクサクのクッキーでサンドしました。

ヨーグルトバターサンドプレーン、いちご、抹茶 480円〜

・ヨーグルトサンドクッキー　4個 780円／10個 1,740円

　(アレルギー：乳成分、小麦、卵、アーモンド、大豆)

熱海ヨーグルト発酵所で作るヨーグルトのやさしい味わいをイメージしたヨーグルト風味のチョコサンドです。

ヨーグルトサンドクッキー 4個 780円／10個 1,740円

・ヨーグルトブッセ　1個 250円／3個 820円／6個 1,640円

　(アレルギー：乳成分、小麦、卵、落花生、クルミ、大豆)

ヨーグルト風味のクリームをふわふわブッセ生地でサンドしました。

ヨーグルトブッセ 1個 250円／3個 820円／6個 1,640円

※価格はすべて税込です。

■こだわりの原材料について

当店では、地元で育まれる良質な素材の魅力を広くお届けしたいという想いのもと、「丹那牛乳」や「伊豆アロエ」などの地元素材を贅沢に取り入れています。

【丹那牛乳】

静岡県東部、箱根の南にある酪農の里・丹那の地で作られた牛乳が「丹那牛乳」です。「生産者の顔が見える製品」を基本に、信頼ある酪農家が生産した生乳のみを使用。生乳を均質化してそのまま殺菌しただけの、成分無調整牛乳です。「丹那牛乳」のみを使用することで、やさしい甘みを感じられるフレッシュなヨーグルトに仕上がりました。

静岡県東部、箱根の南にある酪農の里・丹那の地で作られた「丹那牛乳」

【伊豆アロエ】

伊豆は全国でも有数のアロエの生産地。海からの豊富なミネラルとたっぷりの太陽の恵みをうけた土壌で、アロエ栽培に取り組んでいます。当店では一葉一葉丁寧に収穫したアロエを、店内で味付け・加工を行っています。

そうすることで、ヨーグルトとも相性が良く、アロエの味わいもしっかりと感じられる商品に仕上がりました。

伊豆は全国でも有数のアロエの生産地

■店舗概要

・店舗名　　： 熱海ヨーグルト発酵所

・所在地　　： 静岡県熱海市田原本町7-3

・オープン日： 2024年12月21日(土)

・アクセス　： JR熱海駅より徒歩2分

・TEL　　　 ： 0557-48-6625

・営業時間　： 10:00～18:00

・定休日　　： なし

・公式サイト： https://www.atami-yogurt.com

熱海ヨーグルト発酵所　外観イメージ

■会社情報

・商号　　： 株式会社フジノネ

・所在地　： 〒413-0102　静岡県熱海市下多賀777番地

・代表者　： 代表取締役社長　河越 敬仁

・設立　　： 2007年10月

・事業内容： ブランド商品の企画・開発・卸・販売及び品質管理

　　　　　　 ブランド店舗の開発・運営

　　　　　　 観光商品の企画、開発、卸販、販売

・資本金　： 1,500万円

・URL　　 ： https://www.fujinone.co.jp