遊佐町沖の海水と特産野菜パプリカの規格外で作った調味料　 2月27日までの先行予約販売プロジェクトに新たな商品を追加

開始から7日目で103％の目標を達成！セカンドゴールに向けた挑戦

2024.12.24 11:00

食品製造販売を行う野菜みらい計画(所在地：山形県鶴岡市、代表：三浦眞紀子)は、山形県・遊佐町沖の海水と特産野菜パプリカの規格外で作った塩の新しいオシャレな調味料セット「パプリカシーズニング -YUZA-」を、応援購入サービス「Makuake」にて先行予約販売しています。

2024年12月10日(火)の開始から7日目で103％の目標を達成した本プロジェクトにおいて、セカンドゴールに向けた追加リターン・パエリアのお料理セットの提供を開始いたしました。

プロジェクトURL： https://www.makuake.com/project/yasaimirai-keikaku/

応援購入サービス「Makuake」

■「パプリカシーズニング -YUZA-」について

遊佐町(ゆざまち)は山形県の日本海側最北端の地。鳥海山(日本百名山 2,236m)が蓄えた水が田畑や海中に湧き出す豊かな風土が育んだ無加温・土耕栽培のパプリカが特産野菜です。この規格外品を活用し、ユニークな2つのシーズニング(調味料)、旨みたっぷりのペーストと美しい赤と黄色のパプリカ塩を作りました。パプリカの新しい活用で食卓をおいしく彩り、地域で取り組んだパプリカ栽培への挑戦と努力の物語、そして、鳥海山と日本海の自然の恵みを感じていただける商品です。

■特徴

＊パプリカ主役の野菜ペースト

パプリカの旨みぎっしりペーストは、パンのお供や普段の料理のトッピングやソースで使うとワンランクアップする優れものです。面倒で時間のかかる煮込み料理では味が決まり、簡単に作れてしまいます。添加物は含まず野菜のみで作られ、栄養満点でお子様にも最適、毎日の料理作りに役立つペーストです。

＊パプリカソルト

山と海が出会うところから汲んだミネラル豊富な海水にパプリカの風味が溶けこんだ塩(ソルト)です。このソルトはペースト作りで残ってしまう皮と種を海水で炊き上げたアップサイクル商品です。パプリカの風味があり塩味がやわらかく、和食や洋食で活躍し料理に彩りを添えます。ペーストと一緒に使えば食材の旨みを引き立て、本格的パエリアも簡単に作れてしまいます。新しいパプリカの活用は無限大です。

■商品概要

パプリカシーズニング中身