edoginの新商品「AO zuke アソート」と白鷹株式会社の コラボ企画がクラウドファンディングサイトCAMPFIREで公開！
～ 青唐べっこう寿司と日本酒のペアリング ～
プライベートブランドの冷凍加工食品販売を行う合同会社edogin(東京都練馬区)は、クラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」にて、AO＜あお＞シリーズの新商品「AO zuke アソート」の発売と共に、伊勢神宮御料酒蔵元の白鷹株式会社( https://hakutaka.jp )とのコラボ企画を公開しました。
CAMPFIREプロジェクト画像
クラウドファンディング CAMPFIRE
https://camp-fire.jp/projects/819254
【開発背景】
創業1908年以来、新ばし江戸銀で提供してきた日本酒「白鷹」。当社の「AO zuke アソート」は、青唐辛子の爽やかな辛味の余韻がお酒とよく合うことから、永年のご縁がある白鷹株式会社さんにお声がけし、今回のコラボプロジェクトが実現しました。伊豆大島で親しまれている郷土料理の「べっこう寿司」ですが、世間ではまだ8割の人が知らない・食べたことがありません。お酒と共にもっと手軽にべっこう寿司を食べていただきたいという想いから、白鷹さんにご協力いただき、通常では販売していない特別セットもご用意していただきました。
【AO zuke アソートの特徴】
●青唐べっこう漬けの魅力
新鮮な魚を青唐辛子と出汁醤油に漬けた、辛味と旨味を楽しめる逸品です。お酒が進むのはもちろん、ご飯との相性も抜群。お刺身としてもお寿司としても召し上がれるように、魚の切付けを大きくしてあります。
●手間いらず
流水解凍するだけ・レンチンするだけなので、火を使わずにどなたでも手軽に「青唐べっこう寿司」が完成します。冷凍庫にストックしておくだけで、忙しい時や時短料理に活躍！
●長期保存可能
鮮度と味を守る独自製法で、食材の組織を壊さず高品質を保つ特殊な瞬間冷凍の技術で、新鮮な魚の漬けたての美味しさを閉じ込めました。冷凍で180日間保存可能なので、常備食としても重宝します。
手間いらずで簡単調理！
【リターンについて】
5,000円 ：青唐べっこう寿司 お試しセット
9,000円 ：新ばし江戸銀 × 白鷹 しっぽりセット
11,500円 ：新ばし江戸銀 × 白鷹 アウトドアに連れてって！セット
12,500円～：新ばし江戸銀 × 白鷹 飲んだくれセット((A)、(B)種類あり)
※その他「新ばし江戸銀 復刻とっくりセット」や「出張 青唐べっこう寿司 権」など、多数ご用意しております。
白鷹飲み比べ6種セット
【プロジェクト概要】
プロジェクト名： まかないから始まった伊豆諸島の郷土料理
【青唐べっこう漬け】を世界に広めたい！
期間 ： 2025年4月30日(水) 23:59まで
URL ： https://camp-fire.jp/projects/819254
＜製品概要＞
商品名：AO zuke アソート(青唐辛子醤油のべっこう漬け)
内容 ：1パック6切れ入り
(まぐろ、真鯛、さわら、カンパチ、イカ、蒸しエビ)＋玉子焼き付
サイズ：約 縦180mm×横130mm(平袋専用パウチ)
商品名：AO sushi(青唐べっこう寿司専用シャリ玉)
内容 ：1パック6貫入り(ゆず酢使用)
サイズ：約 縦220mm×横90mm(真空包装トレー)
AO zuke アソートセット
取扱場所： 長谷食堂 〒248-0016 神奈川県鎌倉市長谷2-17-1
池太商店 〒100-0402 東京都新島村本村6-3-3
いさば家 新島港 船客待合所内売店
https://niijima-info.jp/shop/3201
※長谷食堂はお食事として提供、池太商店・いさば家はお土産として販売。
【会社概要】
商号 ： 合同会社edogin
代表 ： 秋山 友紀
所在地 ： 〒177-0045 東京都練馬区石神井台7-11-3-514
設立 ： 2024年9月
事業内容 ： 冷凍加工食品の販売
資本金 ： 1,000,000円
URL ： https://edogin.com
Instagram： https://www.instagram.com/edogin_official
