名古屋発！人気沸騰中のピリ辛名物「台湾ラーメン」が簡単にできる業務用「台湾ラーメンミンチ」発売中

2014.06.03 12:30

創業90余年にわたり溜醤油、ソース、調味料、レトルト食品、惣菜などの食品製造・販売を行う泉万醸造株式会社(所在地：愛知県知多郡、代表取締役社長：吉田英一郎)は、40年近く外食業界向け商品の開発を行っています。

台湾ミンチサムネイル

昨今、名古屋発祥の「台湾ラーメン」が人気を集めており、インスタントカップ麺が発売されたほか、名古屋駅のお土産用「台湾ラーメン」も売り切れ状態が続いています。当社の販売する専用のトッピング具材「台湾ラーメンミンチ」へもラーメン店や学生食堂、催事会場等より多くのお問い合わせをいただいております。

URL： http://izuman.jp/item/taiwanramenminchi/

■台湾ラーメンとは - “台湾”の名がついた名古屋のご当地ラーメン -
愛知県名古屋市で生まれた、中華料理店・台湾料理店にて供されるラーメンの一種で、“台湾にはない台湾ラーメン”として主に中京圏ではメジャーな食べ物です。地名のついたご当地ラーメンが存在しない名古屋ですが、およそ半数のラーメン店がこの「台湾ラーメン」をメニューに採用しているとも言われており、立派な「ご当地ラーメン」として人気を集めています。

真っ赤な見た目とパンチの利いた味が強烈ですが、食べれば食べるほど、はまってしまう味です。
醤油ベースのラーメンに豚挽き肉・ニラ・長ねぎ・モヤシなどを唐辛子で辛く味付けして炒めたものをかけるのが一般的で、ニンニクをたくさん入れるのも特徴のひとつとされています。

■商品概要
商品名　：台湾ラーメンミンチ
包装形態：片面白色印刷フィルム
名称　　：そうざい
原材料　：豚挽肉、ラード、しょうゆ、大豆たん白、にんにくペースト、
　　　　　食用植物油脂、とうがらし、砂糖、ポークエキス、
　　　　　調味料(アミノ酸等)
　　　　　(原材料の一部に小麦、牛肉、大豆、豚肉、ゼラチンを含む)
内容量　：500g　※袋詰め
価格　　：オープン価格
賞味期限：製造日より1年
保存方法：冷凍保存。
製造者　：泉万醸造株式会社

＜使用方法＞
・解凍してそのまま醤油ラーメンにトッピングとしてご使用ください。
・ラーメン以外にも炒飯や炒め物等に加えるだけで、クセになるピリ辛味に仕上がります。

＜現在の販路＞
外食向け食品問屋

■今後の展望
現在は飲食店向けの業務用のもののみを販売していますが、お問い合わせの増加を受け、1人前用の常温レトルトタイプも開発中です。

■会社概要
会社名：泉万醸造株式会社
所在地：〒470-2544 愛知県知多郡武豊町字里中78
代表　：代表取締役社長　吉田英一郎
設立　： 1950年
URL　： http://izuman.jp/