今だけしか味わえない！ 元祖・冷やしカレーうどんの店「さぬきや」8月限定メニュー！ 「渡り蟹の冷やしカレーうどん　豆乳クリームほいっぷ添え」

～ 世界初の新豆乳素材プレミアム豆乳を使った絶品料理を紹介 ～

まめプラス推進委員会は、おいしく・たのしく生活に「まめ」をプラスするライフスタイルの推進を目的としたWEBサイト「まめプラス」( http://www.mameplus.jp )内で、プレミアム豆乳を楽しめる飲食店を紹介する「プレミアムなまめスポット」のページを2014年8月12日にオープン致しました。
今回は、8月限定メニューを提供している「さぬきや」より、「渡り蟹の冷やしカレーうどん　豆乳クリームほいっぷ添え」を紹介致します。

渡り蟹の冷やしカレーうどん　豆乳クリームほいっぷ添え

「渡り蟹の冷やしカレーうどん　豆乳クリームほいっぷ添え」
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(※8月限定メニュー)


■さぬきや店主・近藤 康浩様より
約15年前に「冷やしカレーうどん」を考案してから、毎年具材を変え、今年は旬の渡り蟹を使いました。コシのあるうどんと共に口に飛び込んでくる渡り蟹の香ばしい香りは、カレーに負けることなく広がっていきます。蟹・煮干し・昆布からとった出汁がベースの、あえてビターに作られたカレーに、豆乳クリームを足すとマイルドさが加わります。それでも決して素材の味を消すことはなく、最後まで蟹の風味を味わえます。蟹好きにはぜひ召し上がっていただきたい逸品です。


■さぬきや　概要
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美味しいうどんは勿論のこと、四季折々の多彩な鮮魚、さらに美味しい米沢牛、そして、それぞれの料理に好相性の、今が旬の日本酒を召しあがっていただき、うどんで〆る・・・そんな愉しみ方をご提案しております。

営業時間　　： 18:00～23:00 (L.O.22:30)
定休日　　　： 日曜日
所在地　　　： 〒166-0003　東京都杉並区高円寺南4-38-7
ホームページ： http://www.koenji-sanukiya.com/index.html


■プレミアム豆乳とは？
“プレミアム豆乳”とは、「大豆」本来のおいしさをそのまま生かして分離・分画する技術(USS製法)によって生まれた注目の新豆乳素材「豆乳クリーム」と「低脂肪豆乳」の総称です。
「豆乳クリーム」は、大豆特有のクセがなく、まろやかでリッチなコクが特長です。「低脂肪豆乳」は、大豆のうま味をぎゅっと凝縮し、すっきりとした後味が特長です。

●豆乳クリーム
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大豆特有のクセがなく、まろやかでリッチな味わいが特長で、素材の味を引き立て、かつ濃厚なコクが人気です。

●低脂肪豆乳
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通常の豆乳よりも30％カロリーオフ。素材のうま味をひきたてる大豆のうま味をもち、すっきりとした味わいが特長です。


【まめプラス推進委員会とは】
まめプラス推進委員会は、「プレミアム豆乳」を中心とした食材を活用し、おいしく、たのしく、ヘルシーに「まめをプラス」した生活を推進していくことに賛同いただいた企業や団体などで構成されています。生活に「まめ」をプラスするライフスタイルの推進を目的とし、大豆を中心とした「まめ」に関する基礎知識や健康価値、最新ニュースなどの情報を発信しています。


【まめプラス推進委員会　概要】
●名称　　　　： まめプラス推進委員会
●設立日　　　： 2014年4月7日(月)
●活動目的　　： おいしく・たのしく生活に「まめ」をプラスする
　　　　　　　　 ライフスタイルの推進
●URL　　　　 ： http://www.mameplus.jp
●活動予定内容：
(1) 「まめ」に関する基礎知識や健康価値、最新情報の収集
(2) 新豆乳素材「プレミアム豆乳」情報の収集
(3) プレミアム豆乳を使った商品・飲食店情報
(4) 各商品・飲食店への取材、試食レポート
(5) 各専門家への取材・インタビュー
(6) 当WEBサイトを通じた情報発信
※今後の検討や環境変化等により変更する場合があります。