接待・会食で敬遠されてきた蟹料理を、板前が箸だけで食べられるように調理 新橋で唯一、「箸で味わう かに会席」誕生！ ～日本料理　番屋 新橋店～

大東企業株式会社（本社：千代田区、代表取締役　北尾 拓也）は、新橋で唯一※１、お箸だけで蟹料理が味わえる新メニューを、2015年1月13日より番屋 新橋店でご用意いたします。
これまで接待や会食の場で、食べる手間のかかる蟹料理を提供することは敬遠されてきましたが、番屋 新橋店でご用意させて頂く「箸で味わう　かに会席コース」は、板前が蟹の身を一つ一つ手でほぐして調理することで、頂く際に顔を下げずに会話が弾み、接待や会食にぴったりな
かに会席コースとなっております。
使用する蟹は、2014年11月に「ジャパン・フード・セレクション」で金賞を受賞した
新鮮なたらば蟹を北海道の羅臼から直送しています。
※１ 当社調べによる

（蟹の盛　流氷仕立て）

「お箸で味わう かに会席コース」は全3コース。
1 琴コース　全7品・・・お一人様7000円
2 舞コース　全8品・・・お一人様8500円
3 鶴コース　全8品・・・お一人様10000円

コースの目玉となるのが番屋特製「蟹の盛　流氷仕立て」※2。新鮮な蒸し毛蟹と歯ごたえのある蟹刺しが氷岳のように盛られ、北海の濃霧を思わせる提供時のパフォーマンスは、
接待や会食時に盛り上がること間違いなし。ぜひご堪能下さい。
※琴コースに「蟹の盛　流氷仕立て」は含まれません。
※舞コース・鶴コースはメニュー内容が一部異なります。

大東企業株式会社は今後も、多くのお客様に喜んで頂けるような店づくりを推進して参ります。皆様のご来店、心よりお待ちしております。


■店舗情報
《日本料理　番屋　新橋店》
所在地　：東京都港区新橋4-2-1　第9森ビル　B1・1F
アクセス：JR【新橋駅】烏森口　徒歩4分
　　　　　東京メトロ【新橋駅】8番出口　徒歩4分
　　　　　都営地下鉄【内幸町駅】A3出口　徒歩4分
■個室
2名様から最大60名様、全28室200席、掘炬燵の全室個室（個室料無し）

■会社概要
社名：大東企業株式会社
代表者：代表取締役社長　北尾 拓也
所在地：〒101-0044　東京都千代田区鍛治町1丁目5番6号
設立：1949年（昭和24年）3月11日
事業内容：飲食店の経営、飲食店の企画・運営、不動産賃貸
URL：http://www.kitaohji.co.jp/shinbashi/