ワンコインのガレット屋さん「GALETTE STAND」＠恵比寿　 【おつまみガレット】スタイルを提案！お酒のお供にこだわりガレットを提供

～信州産玄そばと契約農家直送の野菜を使用、お酒に合う自然派ガレット～

　2014年7月30日に恵比寿にオープンし、ランチ時は店内が女性で埋め尽くされるほどの人気店となった「GALETTE STAND(ガレットスタンド)」では、2015年3月からは新たに、お酒と合わせてガレットを楽しむ『おつまみガレット』のスタイルを提案します。
　ランチだけでなく、ディナーでも多くのお客様にガレットを楽しんでもらいたい、という想いから『おつまみガレット』というスタイルを考案しました。お酒を楽しみたいけど太りたくない方、美容と健康に意識の高い女性、お酒は大好きだけどお腹周りが気になってきた男性など、現代人の要望に応えるヘルシーなお食事(飲み会)スタイルです。

おつまみガレット

・『おつまみガレット』一例
http://www.atpress.ne.jp/releases/58135/img_58135_1.jpg
・ガレットスタンドURL
http://www.galette-stand.com/


■『おつまみガレット』の特長
【1】驚きのワンコイン「おつまみガレット」！
　手軽にワインのお供としてガレットを楽しんでもらうべく、歓送迎会やお花見で賑わうこれからの季節、飲み会の席でも健康に気を遣いたい多くのお客様に向けて、そば粉のガレットをワンコインにて販売します。ガレットの種類は10種類、お酒に合うよう食べやすい形にアレンジしています。
　また、そば粉はGI値が低く、ルチンも豊富、グルテンフリーとダイエットにぴったりな食材です。健康志向でヘルシーなディナーを楽しみたい現代人にとって、おつまみガレットは最適なお酒のお供になります。

≪お酒に合う！10種類のガレットメニュー≫
・コンプレット(ハム、卵、グリュイエール)
・ユイットル(カキ、ほうれん草、グリュイエール)
・サンジャック(ホタテ、長ネギのクリーム煮)
・キャトルフロマージュ(ブルーチーズ、パルメザンチーズ、カマンベール、グリュイエール、ハチミツ)
・カプレーゼ(トマト、バジル、モッツアレラ)
・ラタトゥイユ(ラタトゥイユ、卵、グリュイエール)
・カマンベール(カマンベール、トマト、グリュイエール、ブラックペッパー)
・ソーセージ(ソーセージ、卵、トマト、グリュイエール)
・パルマンティエ(鶏・合挽肉、ポテトピューレ)
・きのこのフリカッセ(信州産きのこ、ベーコン、生クリーム)

≪お食事ガレット他、デザートガレットも用意≫
夜遅くのデザートでも、そば粉であればグルテンを抑えられるのでヘルシー。
・塩キャラメル
・チョコバナナ
・モンブラン(季節限定)

【2】りんごの力でお肌もイキイキ！炭酸のお酒シードル
　ガレットスタンドはシードルの品揃えが東京随一であり、国内外から選りすぐった厳選シードルをラインナップしています。主にフランスのブルターニュ産が多いですが、その他日本からは長野県産なども用意しており、国によって変わるシードルの味を飲み比べていただくのもおすすめです。
　りんごを原料に作られたシードルはガレットとの相性抜群。りんごの抗酸化作用でお酒を飲みながら美容効果が期待できます。
　フランスではガレットを食べる際、シードルと飲むのが一般的となっています。健康に良いそば粉を使ったガレットと、りんごの酸味で後味すっきりなシードルはヘルシー志向の方や美容に気を遣う方をはじめ、体調管理を行いたい働く人々全ての食生活をサポートします。
　お酒が苦手な方向けにはアルコール度数2％の甘口シードルもご用意しています。


■GALETTE STAND(ガレットスタンド)について
　ワンコイン(500円(税抜))という価格設定でありながらも、食材は国産を使用することにこだわっており、本格的なガレットが楽しめるお店です。信州(長野県飯島町)の契約農家から仕入れる自然派農法の玄そばを店内の石臼で丁寧に挽いた自家製粉を使用したそば粉は、ガレットにすると豊かな挽きたての香りをお楽しみいただけます。また契約農家から仕入れた安心の国産野菜はガレットだけでなく、ガレット以外のフレンチバルメニューにもふんだんに使用しています。
　また、木彫でコンフォートな店内は、美味しいものを食べながら、健康・美容にも気を遣いたいという忙しい現代人の要望を叶えてくれる、とっておきの空間を演出しています。


≪確かなフレンチビストロ≫
　ビストロヴァンテオで提供している美味しいおつまみメニュー、姉妹店のオイスターバーから毎日直送したフレッシュオイスター、メインディッシュのお肉料理(常時3種)、グルテンフリーのそばの実リゾットなど豊富なビストロメニューを取り揃えています。ガレット以外にも色々と楽しみたいお客様にもご満足いただけるようにしております。

≪女子会や仲間とのパーティに。ガレットのコースメニュー≫
　本格ガレットとシードルを存分に楽しんでいただくためのお得なコースです。食事ガレット2種、前菜、メインディッシュ、デザートガレット1種に加え、オーガニックのシードル・ワイン等の飲み放題を含めたブルターニュコースを4,300円(税抜)でご提供します。


■店舗概要
店舗名　： GALETTE STAND（ガレットスタンド）
所在地　： 〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿4-9-5
定休日　： なし
営業時間： 平日11:30～15:00 (LO 14:30)　18:00～24:00 (LO 23:30)
　　　　　 休日11:30～16:00 (LO 15:30)　18:00～23:30 (LO 23:00)
取り扱い： ガレット、フレンチビストロ料理、
　　　　　 シードル・ワイン・カクテルなど
価格帯　： 500円～3,500円(税抜)
TEL　　 ： 03-6277-0790
URL　　 ： http://www.galette-stand.com


■会社概要
商号　　： 株式会社ティクリエ
代表者　： 代表取締役　仲道 敏夫
所在地　： 〒150-0043　東京都渋谷区道玄坂1-14-9 ソシアル道玄坂101
設立　　： 2010年4月
事業内容： 飲食業、飲食店のコンサルティング
資本金　： 1,000万円
URL　　 ： http://www.vintheo.com/company.html