食空間をトータルに分析・評価する「フードアナリスト」検定試験6月実施

2007.05.09 12:00

報道関係者各位
プレスリリース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2007年5月9日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本フードアナリスト協会
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レストランを一つ星から五つ星まで格付けをする資格「フードアナリスト」
　　　　　　　検定試験が6月24日（日）に全国6拠点で実施
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レストランを料理だけではなく、雰囲気、サービス、ホスピタリティ、
安全性等で総合的に評価する素養を持った有資格者「フードアナリスト」を
認定・育成している日本フードアナリスト協会（所在地：東京都千代田区、
代表理事：横井裕之）では、2007年6月24日（日）に第三回フードアナリスト
検定試験を実施します。

昨年2006年の6月と11月に実施された第一回および第二回検定のフード
アナリスト4級検定試験だけではなく、中級資格である「フードアナリスト3級」
も今回の第三回フードアナリスト検定試験では実施します。
フードアナリスト3級は、初級資格であるフードアナリスト4級よりも範囲が
幅広い知識が必要で、より深い理解が必要とされます。

また、試験会場も、第二回検定を実施した東京、大阪に加え、札幌、仙台、
名古屋、福岡でも実施します。地域的にもより広範囲な受験者に対応できる
ようになりました。

「フードアナリスト」とは、レストランや料理食店に行って利用者の立場で
実際に飲食サービスを受け、正しい食・食空間・食文化の知識や教養をもとに、
レストランを一つ星から五つ星まで格付けをする専門家です。
評価の結果をふまえた推奨飲食店はインターネット上等で公開します。

日本フードアナリスト協会では、全国の優良なレストランを発掘して紹介する
という方々を育成・認定し、「日本の食文化」の本当の意味での質の向上、
また、フードビジネスに携わる方（外食産業に携わる方）の地位の向上を
目指して「フードアナリスト」の育成・認定に力を入れております。

■本件に関するお問い合わせ
日本フードアナリスト協会
住所　：〒102-0082　東京都千代田区一番町15-8　壱番館5階
代表者：代表取締役　横井裕之
担当者：水口、西崎
TEL　： 03-3288-3951
FAX　： 03-3265-0532
URL　： http://www.foodanalyst.jp/
E-mail： info@foodanalyst.jp