日本の米粉製造業界で初めてグルテンフリー認証を取得した米粉、 9月1日より販売開始

～揚げ物や洋菓子など家庭で使える米粉～

2015.08.27 11:00

熊本製粉株式会社(所在地：熊本県熊本市、代表取締役社長：宮本貫治)は、当社の米粉工場(熊本工場、合志米粉工場)で製造しているグルテンフリーの米粉・玄米粉・米粉ミックス2種の、グルテンフリー認証を取得した4商品を2015年9月1日に販売開始いたします。米粉ミックスはパン、洋菓子、揚げ物など多様に使える米粉です。

グルテンフリー認証取得4商品

国内向け通販サイト「Bears」
http://bearsk.com/SHOP/1016318/list.html
※米粉「スーパーファイン　ホワイトライスフラワー」は、入荷が遅れる可能性がございます。

■認証取得と販売までの経緯
当社ではグルテンフリーの米粉商品に対するグルテンフリー認証(認証機関：Gluten-Free Certification Organization (以下 GFCO))を2015年1月に取得いたしました。GFCOはアメリカで最もグルテンフリー認証の基準が厳格な認証団体で、「小麦に含まれるたんぱく質の一種、グルテンが10ppm(0.001％)未満でなくてはならない」という基準を設けています。この厳格なGFCOの審査を受け、当社の米粉商品は日本の米粉製造業界で初めてグルテンフリーの認証を取得しました。

また、グルテンフリー商品に対して注目度の高いアメリカ向けに通販サイトが2015年2月より開設され、本4商品が販売されました。以前より日本国内向けに販売している商品と同じ品質規格で、アメリカで販売されている他社商品の米粉と比較して、パンや菓子などのボリュームが大きくなり、食感も軽くなります。アメリカのサンディエゴ・シカゴで開催された「Gluten Free Expo」にも出展し、好評を得ています。

アメリカ向け販売サイト(英語)
http://www.bears-k.co.jp/english/products

■商品概要
＜スーパーファイン　ホワイトライスフラワー＞※近日発売
価格　　：350円(税込)
内容量　：300g
特徴　　：熊本県産の米粉。しっとりしたお菓子ができます。

＜スーパーファイン　ブラウンライスフラワー＞
価格　　：380円(税込)
内容量　：300g
特徴　　：九州産の玄米で作ったからだにやさしい玄米粉。
　　　　　ふっくらしっとりしたお菓子ができます。

＜オールパーパスベーキングミックス＞
価格　　：500円(税込)
内容量　：300g
特徴　　：グルテンフリーで、ふっくら玄米粉パンができます。
　　　　　パンの他にお菓子もできるミックスです。

＜ベイクドドーナツミックス＞
価格　　：500円(税込)
内容量　：240g
特徴　　：グルテンフリーでふわもち食感の焼きドーナツやお菓子ができます。

＊4商品すべて、7大特定原材料を持ち込まない専用工場で作っています。
＊業務用にも、パン・菓子、天ぷら、麺用のグルテンフリーミックスをラインナップしております。

■会社概要
企業名　：熊本製粉株式会社
所在地　：熊本市西区花園1丁目25-1
代表者　：代表取締役社長　宮本貫治
設立　　： 1947年5月18日
事業内容：製粉業、加工食品業、倉庫業、住宅事業
URL　　： http://www.bears-k.co.jp/