女性必見！罪悪感なく外食できるイタリアンが続々登場　 「ソイタリアン(Soy-Italian)」提供店舗が2ヶ月間で約2.5倍に拡大！

まめプラス推進委員会(※)は、おいしく・たのしく・ヘルシーに「まめ」を食生活にプラスするライフスタイルの推進を目的とし、“豆乳クリーム”及び“チーズのような豆乳クリーム”が楽しめる飲食店を紹介しております。

マーノ・エ・マーノ定番の野菜のラザーニャ　大豆とのコラボレート　1,500円(税別)

■関東・関西のイタリア料理店24店舗に「ソイタリアン(Soy-Italian)」拡大！
このたび関東を中心に広がり続けてきた「ソイタリアン(Soy-Italian)」提供店舗は、8月6日(木)より大阪の人気イタリアン2店舗を加え、合計24店に拡大いたします。

「ソイタリアン(Soy-Italian)」とは、2015年5月よりイタリアにて開催中のミラノ万博を機に生まれた、日本の伝統素材「大豆」を使った日本発のイタリアンです。ミラノ万博日本館で優れた食品加工技術として紹介されているUSS製法(Ultra Soy Separation)で作られた新豆乳素材「豆乳クリーム」や「チーズのような豆乳クリーム」が活用されており、前菜・メイン・デザートといった幅広いメニューを展開しています。6月1日からイタリアンの名店「イル ギオットーネ」をはじめとしたイタリア料理店10店舗で提供開始した「ソイタリアン」は、イタリアンシェフの評価を受け、採用店舗は拡大を続けています。


■野菜イタリアン「マーノ・エ・マーノ」の絶品ラザニア
7月27日(月)より、野菜イタリアンを掲げるイタリア料理店「マーノ・エ・マーノ　池袋」では、「ソイタリアン」メニューとして、「マーノ・エ・マーノ定番の野菜のラザーニャ　大豆とのコラボレート」を提供しています。
お店で一番人気のラザニアを今回は、きな粉を練り込んだパスタ生地や、チーズのような豆乳クリームを使用し、大豆づくしの優しい味に仕上げました。トッピングには、旬の野菜をふんだんに使用し、色鮮やかかつ、様々な野菜の味を楽しめます。カロリーが高いと思われがちなラザニアですが、大豆と野菜づくしでボリューミーなのにヘルシーに食べられる逸品となっています。

マーノ・エ・マーノ定番の野菜のラザーニャ　大豆とのコラボレート　1,500円(税別)
https://www.atpress.ne.jp/releases/69287/img_69287_1.jpg


■「ソイタリアン」提供店舗
8月6日の時点での「ソイタリアン」提供店は24店舗です。高級店からカジュアルな店まで、幅広いメニューを展開しております。提供店舗及びメニューの詳細情報は、まめプラスサイト内ソイタリアンページにて随時公開しております。
【URL⇒ http://www.mameplus.jp/world/ 】


■“豆乳クリーム”及び“チーズのような豆乳クリーム”とは？
“豆乳クリーム”及び“チーズのような豆乳クリーム”は、「大豆」本来のおいしさをそのまま生かして分離・分画する技術(Ultra Soy Separation製法／通称：USS製法)によって生まれた注目の新豆乳素材です。USS製法は2015年5月からイタリアで開催されているミラノ国際博覧会日本館にて日本が誇る新しい食品加工技術の一つとして紹介されています。

・豆乳クリーム
大豆特有のクセがなく、まろやかでリッチなコクが特長。
素材の味を引き立てながら、濃厚なコクを付与する優れもの。
https://www.atpress.ne.jp/releases/69287/img_69287_2.jpg

・チーズのような豆乳クリーム
動物由来原料不使用の大豆でできたクリームチーズ様素材。
厳選した乳酸菌を用いて独自の発酵技術を駆使し、芳醇な発酵風味とコクが特長。
https://www.atpress.ne.jp/releases/69287/img_69287_3.jpg


■まめプラス推進委員会について(※)
まめプラス推進委員会は、「豆乳クリーム」を中心とした食材を活用し、おいしく、たのしく、ヘルシーに「まめをプラス」した生活を推進していくことに賛同いただいた企業や団体などで構成されています。生活に「まめ」をプラスするライフスタイルの推進を目的とし、大豆を中心とした「まめ」に関する基礎知識や健康価値、最新ニュースなどの情報を発信します。
また、まめプラス推進委員会ではメールマガジンを発行しております。新商品情報、女子会イベントやメルマガ会員限定キャンペーン開催のお知らせ、おいしい豆乳＆豆腐に関する情報等をご希望のみなさまにお届けします。講読をご希望の方は下記よりご登録ください。
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【まめプラス推進委員会　概要】
●名称　　： まめプラス推進委員会
●設立日　： 2014年4月7日(月)
●活動目的： おいしく・たのしく生活に「まめ」をプラスする
　　　　　　 ライフスタイルの推進
●活動内容： (1) 「まめ」に関する基礎知識や健康価値、最新情報の収集
　　　　　　 (2) 新豆乳素材「豆乳クリーム」
　　　　　　 　　「チーズのような豆乳クリーム」情報の収集
　　　　　　 (3) 「豆乳クリーム」「チーズのような豆乳クリーム」を
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