～ 郊外から都市型へ かっぱ寿司の新業態 青山に誕生 ～ 回らない寿司「鮨ノ場」 2019年までに100店舗体制へ
株式会社コロワイド（本社：神奈川県横浜市 代表取締役社長 野尻 公平）のグループ会社であるカッパ・クリエイトホールディングス株式会社（本社：神奈川県横浜市 代表取締役社長 五十嵐 茂樹）は、都市型新業態 「鮨ノ場」1号店を、 2015年９月18日（金）東京都渋谷区の青山にOPENいたします。回転寿司店舗では約80％がオーダー対応であることからお客さまのニーズに合わせ、回らない寿司＝オリジナル特急レーン（オートウェーター）を導入。お寿司の提供も一皿１貫～複数ご注文いただいたお寿司は１皿（大皿）へアソートし、ご提供もいたします。さらにコロワイドグループの強み（居酒屋メニュー）を活かし、アルコール、サイド（おつまみ）メニューを拡充。ちょっと飲みたい、そんなご要望にもお応えできるお店を目指してまいります。幅広い客層が気軽に入りやすい都市型のお寿司屋さんです。ぜひお越しください。「鮨ノ場」は、都市部繁華街へ2019年までに100店舗体制を目指してまいります。
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外観パース
※新業態開発背景
都市部繁華街の寿司市場は個人店を中心に形成され未成熟であり、都市部への出店拡大はチャンスと考えました。また、私たちが持つ「お客様が一人でも気軽に入れるお寿司屋さん」のノウハウを都市部でも展開し、新たなニーズを掘り起こしたいと考えております。
2015年9月18日（金）OPEN
■店舗名 ：鮨ノ場 青山オーバルビル店
■住 所：東京都渋谷区神宮前5-52-2青山オーバルビル１F
■電話番号： 03-6433-5017
■営業時間： 10:00～23:00
■定休日 ： 年中無休
■客席数 ： 30席 24.18坪（約80平方メートル）
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