世界初！焼き芋そっくりのバームクーヘン「焼き芋ばうむ」新発売！～日本一のさつまいも産地で世界5大大会受賞の農家が作るバームクーヘン～

2015.10.22 10:30

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農業法人深作農園有限会社(所在地：茨城県鉾田市、取締役：深作勝己、以下：当農園)は、このたび、運営するバームクーヘン専門店「Farmkuchen Fukasaku」にて、日本一のさつまいもの産地としても有名な地元茨城県鉾田市(ほこたし)で収穫したさつまいもをペーストにしてバームクーヘンの生地に練りこみ、リアルなさつまいもの形を再現したバームクーヘン「焼き芋ばうむ」の販売を開始しました。

焼き芋ばうむ1

「焼き芋ばうむ」商品詳細：
http://farmkuchen.com/promo/yakiimofarm/index.html

当農園ではバームクーヘンの製造工程お客様に見ていただきたいと、2010年に敷地内において茨城県初オープンキッチンバウムクーヘン専門店「Farmkuchen Fukasaku」をオープン。農家だからこそできる素材にこだわったバームクーヘンを焼き続けることで、モンドセレクションにて5年連続金賞受賞、iTQiにて2年連続2つ星受賞、DLGより2年連続金賞受賞に加えて全国菓子大博覧会名誉総裁賞(技術部門)など、数々の賞を受賞しております。

今回、新商品の「焼き芋ばうむ」は当農園で40年以上栽培実績があるさつまいも「紅あずま」を使用。紅あずまをペースト状にし、15層のバームクーヘンに練りこむだけではなく、クリームにしてバームクーヘンの中心にたっぷり詰め込んでいます。焼き芋ばうむの表面はさつまいもパイ生地でサクサク。焼き芋のイメージをだすために焦げ目がでるように加工。人工甘味料ではないさつまいもがもつ自然の甘さと香りが口いっぱに広がる、これまでにない新感覚のバームクーヘン「焼き芋ばうむ」を作り上げました。

また、今回はさつまいもの形をした「焼き芋ばうむ」のみではなく、生地にさつまいもペーストを練りこんだホール形の「さつまいもバーム」も発売します。

■商品概要
＜焼き芋ばうむ＞
約1,000g(約6.5cm×約10cm×約20cm）
価格 4,300円(税込)

＜さつまいもバーム＞
・Sサイズ：約350g(直径約13.5cm×高さ4.0cm)
価格 1,450円(税込)

■販売場所
・Farmkuchen Fukasaku(深作農園内)
所在地　：茨城県鉾田市台濁沢371-2
TEL　　：0291-35-5870
営業時間：9時30分～18時
休業日　：無休
http://farmkuchen.com/jitubaiten/index.html

※深作農園通販サイト( http://farmkuchen.com/promo/yakiimofarm/index.html )でも取扱っております。

■Farmkuchen Fukasaku(ファームクーヘンフカサク)
2010年2月4日に茨城県初オープンキッチンバウムクーヘン専門店としてオープン。一層一層丁寧に焼き、徐々に大きくなってくるバームクーヘンを焼いているオーブンや、その焼きあがったバームクーヘンをスライスしているところも是非見てもらいたいとの思いで、オープンキッチン型スタイルの店舗にしました。2013年には世界5大大会(モンドセレクション、iTQi、DLG、W.P.A、全国菓子大博覧会)を受賞するなど、“農家ならではの素材に徹底的にこだわりぬいたバームクーヘンを日々製造しています。
http://farmkuchen.com/