今年の限定ケーキは「表参道イルミ並木」がモチーフ　 サンタが活躍？クリスマス限定メニュー登場！

　アニヴェルセル株式会社（代表取締役社長：平井 雅丈）が運営する、特別な記念日を演出する「アニヴェルセル カフェ＆レストラン　表参道店」（所在地：東京都港区北青山 3-5-30）では、2015年クリスマスプロモーション第2弾として、2015年12月1日（火）より『クリスマス限定メニュー』を提供します。

クリスマス限定メニュー

　今年のクリスマスは、『サンタクロースが活躍する“ストーリー仕立て”のディナーメニュー』や『表参道の並木道をイメージしたノエル』など、2種のケーキに、『キラキラ雪が舞っているような、ロゼスパークリング』の6品の限定メニューを提供。グリーンやレッドの彩りに、サンタクロースや雪のあしらいなど、見た目にも鮮やかで遊び心ある品々が、クリスマス気分を盛り上げます。12月19日から1週間限定で提供するディナーメニューでは、「ヴァーニャカウダー仕立ての前菜のプレート」に、カップを包むサクサクパイを崩しながら楽しむ、「濃厚ビスクスープ」、「国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」を用意。これまでウエディングで数々の幸せの記念日を演出してきた、シェフやパティシエが織りなす本格的なクリスマスメニューとなっています。
　カフェ＆レストランの回廊の天井に流れる“エタニティ＝永遠“をイメージした光のラインと、柔らかに輝くゴールドのオーナメントがロマンティックな空間を演出すると共に、心躍る華やかな盛り付けを施した一皿一皿が、2人にとっての“特別なクリスマスのひと時”に彩りを添えます。

【 クリスマス限定メニュー 概要】
■提供商品　※すべて税込価格
□クリスマスリースのようなケーキ「シャルロットフレーズ」　700円
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苺の果肉を感じるジャムを混ぜ込んだ甘酸っぱいムースと、バニラのババロアが奏でるハーモニーが楽しめる１品。粉砂糖で雪化粧したサクサクのビスキュイで周りを囲い、2種のベリーをトッピング。添えたヒイラギの飾りも相まって、上から見ると、丸いクリスマスリースのように見えます。
　
□オリジナルアルコールドリンク「ネージュ　アニヴェルセル」　1,200円
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クリスマスの赤をイメージした、オリジナルドリンク「ネージュ　アニヴェルセル」。
「ネージュ」とはフランス語で“雪”の意。優雅なフルートグラスにロゼスパークリングワインを注ぐと、グラスの底から立ち上がる気泡と共にビーズのようなピンク色のアラザンが雪のように舞い上がります。

□クリスマスディナーコース 　5,000円/人
　(前菜・魚料理・肉料理・デザート/パン・コーヒー又は紅茶付き
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＜前菜＞特製クリスマスプレート～サンタクロースのプレゼント ヴァーニャカウダー仕立て～
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プレゼントを届けに出発するサンタクロースをイメージした、プレート。野菜のヴァーニャカウダーだけでなく、生ハム、スモークサーモン、煮込みたこを１皿に盛り付け、プレゼントに見立てた前菜をせっせと準備する出発前のサンタの姿を表現しました。

＜魚料理＞濃厚なビスクスープと魚介のパイ包み焼き～アイオリソース添え～
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プレゼントを開けた時のサプライズをイメージ。サクサクのパイを開いた途端に広がる魚介の香りと、温かい濃厚なスープに思わず笑みがこぼれる1品です。

＜肉料理＞国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み～なめらかなじゃが芋のピューレ～
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“聖夜の夜”をイメージした、口に入れた瞬間にとろけるほほ肉のメインディッシュ。

＜デザート＞表参道のケヤキ並木をイメージしたケーキ“ノエル（Noel）”
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イメージは表参道のケヤキ並木道。長方形のプレート奥に配した丸太風ケーキから続く「ブルーベリー通り」の先には「メレンゲサンタ」の姿が。毎年冬恒例のイルミネーションアーチの景色を彷彿とさせます。ケーキに使用したマスカルポーネムースには赤ワインガナッシュをしのばせ、ちょっぴり大人なコクのある仕上がりに。酸味を利かせたガナッシュがポイントです。

※クリスマスディナーコースは、アラカルトでも提供可能。
アラカルト注文時価格…前菜：1,800円、魚料理：1,900円、肉料理：2,200円、デザート：1,200円

■提供期間
　2015年12月1日（火）～12月25日（金）
　※クリスマスディナーコース・アラカルトは12月19日（土）～提供
■提供店舗
　「アニヴェルセル カフェ＆レストラン　表参道店」
　〒107-0061東京都港区北青山3-5-30 TEL:03-5411-5988
■営業時間
　11:00～23:00（土・日・祝日9:00～）　無休
■URL
http://omotesando.anniversaire.co.jp/brand/newbirth/