株式会社大源味噌

文政六年創業の老舗味噌店。ミシュラン掲載の懐石料理店やお寿司屋さんが主な得意先。本店及び大丸心斎橋店では、量り売りによる対面販売を特徴とし、本店2階のＭＩＳＯカフェでは味噌汁メインのランチを提供。みそスイーツ等の開発や特別限定味噌の開発など老舗企業のイメージを一変する新しい取り組みを続けている。