恵比寿駅徒歩1分！花屋×カフェ『essence cafe』4/17OPEN 　女性バリスタが本格カフェメニューを提供

カフェとしては日本初となるエスプレッソマシン「strada AV」も導入

2017.04.14 11:00

　有限会社87(所在地：東京都渋谷区、代表取締役：衛藤弓子)は、当社が運営する花屋「エッセンス87」に新たにカフェコーナーを併設し、2017年4月17日(月)、『essence cafe』としてリニューアルオープンします。

店内1階

　「エッセンス87」は、街のお花屋さんとして、13年間地元の人たちに親しまれてまいりました。2016年、住みたい街ナンバー1に選ばれた“恵比寿”は多くのカフェが居並ぶエリアですが、『essence cafe』は「エッセンス87」での経験を礎に、チェーン店とは異なった温かみのあるフレンドリーな接客と居心地の良い空間を目指します。また、バリスタが淹れる本格的なカフェメニューを提供。男性女性問わず、子供連れの方でもご利用いただけるカフェです。

▼『essence cafe』の特徴
(1) 経験豊富なバリスタは全員女性
　カフェコーナーでは、繊細なラテアートを作り出す経験豊富な女性バリスタがお客様にカフェメニューを提供します。街の人に愛されるお店として、お客様がバリスタとの会話を楽しめるようなアットホームなサービスを提供します。

(2) 本格的なカフェメニューを用意
　LA MARZOCCO(ラ・マルゾッコ)社のエスプレッソマシン「strada AV」をカフェとしては日本で初めて導入し、定番となるラテはもちろん、マキアート、カプチーノなどエスプレッソ系のコーヒーを取り揃え、ハンドドリップや季節の花と掛け合わせたオリジナルのメニューも提供します。またプチデニやアフォガードなど簡単なフードメニューも揃えています。

(3) 居心地の良い空間作り
　恵比寿駅周辺に集まるノマドワーカーに気軽に使ってもらえるよう、店舗内はFree Wi-Fiはもちろん、モバイル機器やパソコンが利用できる電源を確保。さらに地下1階フロアには、子供連れの人が利用しやすいよう小上がりスペースを用意しています。

(4) 花屋さんとしても営業
　花屋さんとしての営業もこれまで通り行いますので、アレンジメントや観葉植物類も店内でお買い求めいただけます。1階から地下1階に移動するための階段スペースは花コーナーのスタッフがアーティフィシャルフラワー(造花)を敷き詰めて作り出した不思議な空間になっています。

(5) 地下1階はギャラリーとして利用可能
　カフェご利用のお客様に様々なアートを楽しんでもらおうと、地下1階はギャラリースペースとしてアーティストやキュレーターの方にご利用いただけるようにしました。また企業や団体のプロモーションスペースとしての活用も想定しています。

▼『essence cafe』営業概要
店舗名　： essence cafe(エッセンスカフェ)
所在地　：東京都渋谷区東3-25-7 永源ビル1F／B1F
営業時間： 8:00～22:00(花コーナーは11:00～20:00)
定休日　：なし
客席数　： 44席
喫煙　　：不可
運営会社：有限会社87
URL　　： http://essence-cafe.jp

▼主なカフェメニュー
Coffee
・Filter coffee(single origin)HOT　480円
・Today's brew coffee HOT　400円
・Cold brew coffee　400円

Espresso drink
・Espresso HOT(エスプレッソ)　400円
・Macchiato　HOT / ICE(マキアート)　420円
・Americano　HOT / ICE(アメリカーノ)　420円
・Latte　HOT / ICE(カフェラテ)　480円　他

Foods
・プチデニ　50円～
・アフォガード　1scp 500円 / 2scp 650円

▼運営会社概要
会社名：有限会社87
所在地：東京都渋谷区恵比寿3-14-4
設立　：2004年
代表　：代表取締役　衛藤弓子