7月6日(金)OPEN洗練された空間と料理ワンランク上の九州料理／和牛／もつ鍋専門店『獅子丸新百合ヶ丘店』グランドOPEN

1号店目の海老名店はインターネット口コミサイトで3年連続No.1！

2018.07.04 12:30

町田や神奈川県県央エリアを中心に約31店舗の飲食店を展開する株式会社キープ・ウィルダイニング(所在地：東京都町田市、代表取締役社長：保志真人)は、2018年7月6日(金)に熊本の馬刺しや薩摩知覧鶏、博多の鉄鍋餃子、そしてもつ鍋など、九州各地の名物料理を取り揃えた九州料理専門店『獅子丸新百合ヶ丘店』をオープンします。

「とろける雲丹と和牛の肉寿司」メイン画像　

2009年海老名の地で誕生し、大手グルメ口コミサイトの神奈川エリアもつ鍋ランキングで3年連続NO.1に選ばれた名店『獅子丸』ブランドが新百合ヶ丘に登場します。『獅子丸』は、本厚木店、江田店、町田店に続き、今回の新百合ヶ丘店で6店舗目OPENを迎える人気業態です。洗練された空間とエリア特性がそれぞれある、くせになる美食九州料理で、まるで九州を旅するかのような食事を楽しめます。

「食事をする」ではなく「食事を楽しむ」場所へ

空間・料理・お酒・サービス、全てにより「食事を楽しむ」という時間を提供。

■ワンランク上の洗練された空間

獅子丸での、他の九州料理のイメージと異なる大きなポイントは、一線を画す空間創り。当社の他業種で展開する空間デザインノウハウを駆使して獅子丸が目指すのは、スタイリッシュでありながら、まるで我が家にいるかのように落ち着ける空間です。和洋折衷でまとめ上げ、こんな家に住んでみたいと思って頂けるような、気品漂う少し贅沢な雰囲気をイメージした空間設計です。

■一度食べたらくせになる九州料理

熱々の溶岩の上で焼き上げる「葱塩まみれの鶏溶岩焼」、熊本から毎日空輸で届けられる鮮度抜群の「馬刺し」、そして20種類以上の調味料をブレンドしたもつ鍋など、絶妙にくせになる献立をご用意。

2009年に獅子丸ブランド立ち上げの際に料理長が九州各地を駆け巡り、沢山の本場の味を体験した上で、この町田のお客様に楽しんで頂ける料理にほんの少しローカライズして、仕上げられています。食材は九州から取り寄せているものに加え、地元神奈川・三崎漁港の朝獲れ鮮魚を漁船から直送仕入れ、神奈川県央秦野の無農薬野菜などを織り交ぜて取り扱っております。そこから料理長が織り成す九州料理は、九州の銘酒とも絶妙にマリアージュして、九州の銘酒に酔いしれることができます。

料理長　高岡大輔

2015年　株式会社キープ・ウィルダイニング入社

2016年　獅子丸江田店　料理長就任

素材の持ち味を最大限に活かす和食の感性を存分に表現し、お客様に一味違う九州料理をお届けいたします。

■様々なシーンに対応可能。団体用のPARTY ROOMも併設

洗練された空間をご提供する獅子丸においては、もちろん特別な記念日や誕生日にもご利用可能。カウンター席もあり、お一人様にもお楽しみ頂けるだけではなく、SECRET BANQUET(シークレットバンクエ)という団体様用のPARTY ROOMも併設。大人数で周りのお客様を気にかけることなく、仲間との大事な時間を楽しめます。

■主なメニュー

・大山鶏の溶岩焼きと直送鯖2種盛りコース

　2時間飲み放題付き

　4,290円

・九州名物　熊本馬刺しと鉄鍋餃子コース

　2時間飲み放題付き

　4,590円

・厳選鮮魚の刺身と和牛肉寿司コース

　2時間飲み放題付き

　4,990円

■店舗概要

店舗名　：獅子丸　新百合ヶ丘店