完売していた1缶5,000円のツナ缶、200セット限定で5/15発売！ 1尾に1％の希少部位のみ使用『鮪とろ BLACK LABEL』

2019.05.14 10:00

モンマルシェ株式会社

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　高級ツナ缶専門店の「モンマルシェ」は、当社ツナ缶専門ブランド“オーシャンプリンセス”より、1缶5,000円のツナ缶『オーシャンプリンセス鮪とろ BLACK LABEL』を2019年5月15日より200セット限定で発売します。

　2018年11月27日に販売した1缶5,000円のツナ缶『オーシャンプリンセス鮪とろ BLACK LABEL』は2019年2月28日に初回500セットが完売。このたびの発売は第2回となります。

URL： https://shop.mon-marche.jp/html/page242.html

鮪とろ BLACK LABEL

　『オーシャンプリンセス鮪とろ BLACK LABEL』は、三陸沖で水揚げされた旬の一本釣り夏びん長鮪の1％しかない大トロのみを使用し、スペイン産のオリーブオイル「エルドラードブラックレーベル」に漬込んだ一缶です。

　大トロは他の部位と比較しても、とても柔らかく、取り扱える職人は当社工場でたった3人。職人の一人は現在70歳で18歳よりこの道一筋です。

　さらに、その職人たちが今までの経験から合格点を出した鮪のみの商品となるため、3尾に1缶ほどしか製造できなく、月で製造できるのはたった50缶。こだわりの商品です。

■『オーシャンプリンセス鮪とろ BLACK LABEL』へのこだわり

　「エルドラードブラックレーベル」は総合エンターテインメント企業であるアミューズが手掛ける『感動オリーブオイル』シリーズの代表的な商品。生産者「アーティスト」が生み出すこだわりの「作品」としてスペインから輸入され、高級ホテルやレストランでも使用されています。

　厳選された脂のりのよい鮪とろを、フルーティーでキレのある「エルドラードブラックレーベル」に漬込むことで、至極の1缶が完成しました。基本的には1尾より1缶の製造としているものの、良質な鮪のみを厳選して使用している為、実際には3尾に1缶ほどの製造となり、1ヵ月で製造できるのは平均して50缶程。品質の証として1缶ずつシリアルナンバーを入れた保証書をお付けします。

　一般的なツナ缶と異なり、身は刺身のような佇まいで、しっとりとした食感。開缶した瞬間に心地よいオリーブオイルの薫りが漂います。「エルドラードブラックレーベル」の濃厚な味わいは、ツナを引き立てながらも存在感があり、このツナ缶でしか味わえない仕上がりです。そのまま食べていただくのが一番ですが、刺身のようにわさび醤油につけて食べても美味しく召し上がれます。

■モンマルシェ『オーシャンプリンセス鮪とろ BLACK LABEL』

　日本で水揚げされた一本釣り夏びん長鮪を使用。1尾より1％しか取れない希少部位である鮪のとろをスペイン産エキストラバージン・オリーブオイル「エルドラードブラックレーベル」に漬け込み、ローリエの葉で香りを付けました。

≪商品説明≫

名称　　　：オーシャンプリンセス鮪とろ BLACK LABEL

原材料名　：びん長まぐろ、オリーブオイル、食塩、ローレルの葉

内容量　　： 90g

販売開始日： 2019年5月15日(水)

価格　　　：税抜5,000円(税込5,400円)

賞味期限　：製造後3年間

食べ頃　　：製造より1年間程寝かせていただければ、

　　　　　　更に鮪へ油が染み込み、熟成して美味しくなります。

販売店　　：モンマルシェオンラインショップ、