星のや富士冬の森で＜グランピング×ワイン＞のペアリングを楽しむ「冬のアクティブペアリング」を開催期間：2019年12月1日〜2020年3月15日

2019.09.08 10:00

日本初のグランピングリゾート「星のや富士」では、 2019年12月1日～2020年3月15日まで「冬のアクティブペアリング」を開催します。グランピングとお酒を組み合わせることを「アクティブペアリング」と名付け、焚き火おこしとホットワイン、美しい滝を目指すショートハイキングとワインなど、冬を楽しむ４つのペアリングで構成したプログラムです。冬の森の美しさとワインの新しい楽しみ方を堪能できます。

開発背景

グランピングとは、「優雅な」といった意味の“glamorous”と“camping”を合わせた造語で、ぜいたくにアウトドアを楽しむ新しい旅のスタイルとして注目されています。当プログラムでは、寒さ対策や、森の過ごし方を知り尽くしたグランピングマスターによるサポートを整え、優雅に冬の森を楽しむグランピング体験を組み合わせています。また、山梨県は上質なワインの産地です。おいしいワインに冬の森を楽しむ体験を組み合わせることで、都会では味わえないアクティブなワインの楽しみ方を提案したいと考え、「アクティブペアリング」を開発しました。寒い季節は屋内にいる時間が長くなりがちですが、おいしいワインをきっかけに自然の中で過ごす時間をつくることで、心身のリフレッシュに繋がればと考えています。

特徴1：冬の森を楽しむ体験に参加できる

４つの冬の森を楽しむ体験に参加できます。最初のペアリングでは、枝を集めて火をおこし、できた焚き火でホットワインをつくります。スパイスのきいたホットワインと焚き火で身体を温め、炎を囲む心地よさを体感します。プロのガイドが案内するショートハイキングでは、森林浴をしながら1時間ほど歩みを進め、美しい滝を目指します。時期によっては迫力ある氷瀑と出会えます。他に、チップを選んで自分で仕上げる燻製づくりや、キャビンのテラスに備えたこたつに入り、冬の夜の空気を楽しむ体験ができます。

特徴2：ペアリングで個性が際立つワインを堪能できる

ソムリエの資格を持つグランピングマスターが選んだ、個性豊かなワインを味わえます。体験と組み合わせることで味わいの特徴が引き立つワインを選んでいるため、同じワインでも、楽しむシーンが変わることで印象の変化を楽しめます。

＜グランピング×ワイン＞ 4つのペアリング

■焚き火おこし×ホットワイン

“マスカットベーリーA”を使ったフルーティーなワインでつくるホットワイン。焚き火の穏やかな炎で、スパイスの香りやドライフルーツの甘味を引き出します。

■滝を目指すショートハイキング×ワイン

到着の達成感とともに味わうのは、ほのかな苦みと和柑橘のニュアンス、バランスの取れた酸味の余韻が広がる“甲州”ワイン。滝を正面にすがすがしい空気の中で味わうことで、爽やかさが際立ちます。

■自分で仕上げる燻製づくり×ワイン

若木や土の香り、香ばしさも感じるアロマが特徴の“甲斐ノワール”をペアリング。木のチップや立ち上る煙の香りが印象深く感じられます。

■テラスのこたつで過ごす時間×食後酒

夜景を望むテラスに備えたこたつに入り、マールとポートワインがベースの温かい食後酒を楽しみます。顔に触れる凛とした空気を感じながら、穏やかな冬の夜を満喫できます。

特徴3：快適に体験するためのサポートがある

気温が低い冬の森でも、装備や環境を整えることで快適に過ごすことができます。当プログラムでは、コートやスノーブーツなどの防寒具や、屋外用のコタツを用意しているため、寒さを気にせず楽しめます。また、燻製や火おこしに不慣れな方でも安心して参加できるよう、グランピングマスターが全ての体験をサポートし、レクチャーを行います。面倒な準備や片付けも必要ありません。

滞在スケジュール例

＜1日目＞

15:00 チェックイン

15:30 星のや富士の森で、焚き火おこしとホットワインづくりに参加

18:00 狩猟肉ディナーでジビエとワインのペアリングを楽しむ　＊別料金

＜2日目＞

09:00 滝を目指すショートハイキングへ出発

10:30 滝を見ながらワインを楽しむ

12:00 星のや富士へ戻る

15:00 自分で仕上げる燻製づくりに参加

21:00 テラスのこたつで食後酒を楽しむ

＜3日目＞