星野リゾート　リゾナーレ熱海静岡生まれのいちご「紅ほっぺ」を堪能するプログラム「ナイトストロベリーツアー～究極の紅ほっぺに出会ういちご一会編～」開催期間：2020年1月10日～4月4日

2019.09.14 10:00

熱海の温泉と絶景に浸るリゾートホテル「星野リゾートリゾナーレ熱海」は、2020年１月10日～4月4日の期間、静岡生まれのいちご「紅ほっぺ」を堪能するプログラム「ナイトストロベリーツアー～究極の紅ほっぺに出会ういちご一会編～」を開催します。本プログラムは、イルミネーションが輝くハウスで行う夜のいちご狩りです。シャンパンを片手に「紅ほっぺコンシェルジュ」が提案する食材とのマリアージュを楽しむことができます。翌朝も摘んできた紅ほっぺをスムージーとして楽しめる、紅ほっぺ尽くしのプログラムです。

POINT1　こだわりの詰まった紅ほっぺを堪能する

紅ほっぺはいちごの品種の一種である「章姫（あきひめ）」と「さちのか」を交配して育成された静岡生まれのいちごです。ほっぺが落ちるほどコクのある味わいが由来となり、紅ほっぺと名付けられています。本プログラムで提携している「伊豆ホーリーズ」の紅ほっぺは、日本全国の優れた産品を発掘・表彰する農林水産省主催の「フード・アクション・ニッポン」でも入賞を果たしています。こだわりの詰まった伊豆ホーリーズの紅ほっぺを、ハウスを貸切にして心ゆくまで楽しめるのは本プログラムだけです。

生産者の３つのこだわり

１　植え付け間隔

量よりも質にこだわり、一般的な広さに比べ1.3倍の植えつけ間隔を取っています。一粒一粒にたっぷりと日光が当たることで、多くの栄養がいきわたり、甘くて大粒の紅ほっぺが育ちます。

2　栽培に使用する水

いちごの味を大きく左右する水は、地下65mからくみ上げた富士山の雪解け水です。この土地だからこそ叶う、美味しい水を使っています。

3　甘いだけじゃない、見た目の美しさ

表面の艶やカットした断面の模様の美しさ、赤さまで意識し、日々研究を重ねています。

POINT2　紅ほっぺアンバサダーが提案するマリアージュ

生産者の堀井氏に、美味しい食べ方や見分け方を伝授されたスタッフが「紅ほっぺアンバサダー」としてツアーへご案内します。参加者が摘んだ紅ほっぺの大きさや成熟度に合わせて、美味しい食べ合わせをその場で提案。ハウス内に用意されたカウンターでシャンパンを片手にチョコレート、生ハムなどの食材と紅ほっぺのマリアージュを心ゆくまで味わえます。