ナイフを作り続けて40年、最後の挑戦として開発したソムリエナイフ「Elephant(エレファント)」　クラウドファンディングサイトMakuakeにて先行販売開始

2020.09.15 10:00

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この度有限会社ナイフハウスハラはハンドル、フック、スクリュー等、部品が全て手作りの2アクションソムリエナイフ「Elephant(エレファント)」を2020年9月14日よりクラウドファンディングサイトMakuakeにて公開、先行販売を行います。

■Elephant(エレファント)の概要

フックが象の鼻の様に長いそのソムリエナイフは、刃物のまち岐阜県関市で40年間カスタムナイフを作り続けてきた原幸治(71)が開発しました。カスタムナイフの需要は主に欧米が中心です。各国のナイフショーで販売を続けて生計を立てていましたが、新型コロナウイルスの影響でナイフショーは軒並み中止になり、経営は火の車でした。生き抜くための最後の挑戦として、ソムリエナイフの開発に挑み、今回クラウドファンディングにて先行販売を行います。

■Elephantのデザインの特徴

Elephantはハンドル、フック、スクリュー等の部品全てが手作りです。

スクリューに関して、国内のソムリナイフメーカーはほとんど輸入品に頼っている中、弊社は1本1本材料から選定し、芯を目視で確認、先の尖りや螺旋の形成まで全て自社で行います。

1本1本職人の手で作り上げるため、スクリューがコルクに吸い込まれる様に差し込まれます。

またハンドルも何度も何度も研磨を繰り返し、人の手で持ちやすい形に磨いていきます。

■マスターソムリエや仏ミシュラン3つ星シェフも認めるクオリティ

当社代表の原幸治は、日本人で初めて仏ミシュラン三つ星を獲得した小林圭氏のキッチンナイフを手掛けるなどカスタムナイフメーカーとしては最高峰の技術を持っています。

今回のElephantも原自身が1本1本全て手作りで制作します。

またマスターソムリエである牛田晃稔氏にも実際にプロトタイプを使用してもらい高い評価を頂きました。

■プロフィール

原幸治 71歳

仕事の取引先社長からラブレスのナイフを見せてもらったのをきっかけに、25歳の時に古川四郎氏にあこがれカスタムナイフメーカーになりたいと願うものの紆余曲折の後、31歳でジーサカイに入社、仕事としてナイフ制作に携わり、39歳にしてようやく夢を叶えカスタムナイフメーカーになる。