大阪の昆布と富山のお米のコラボレーション「うまみせんべい」を1月28日より販売開始　

～伝統と革新で“大阪土産の新定番”を目指し開発～

2021.01.25 14:00

大阪市中央区南船場の昆布加工品メーカー株式会社小倉屋山本(本社所在地：大阪市中央区南船場4丁目7番21号、代表取締役社長：山本博史、URL： http://ogurayayamamoto.co.jp/ 、以下当社)は、1月28日(木)から大阪の主要土産店にて新ブランド「うまみせんべい」を販売いたします。

消費者ニーズが多様化する現代、老舗メーカーの「伝統を守りつつ革新を続ける」という想いのもと創業以来初の「お土産米菓」の開発にいたりました。多くの国内外のお客様に日本人が培ってきた独特な第五の味覚「うまみ」を知っていただきたく、繊細な昆布の旨味を誰もが召し上がりやすい「せんべい」という形で表現いたしました。

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URL： http://umamisenbei.com

■「うまみせんべい」とは　～大阪土産の新定番～

当社は創業以来170余年、大阪の地から全国の消費者様に昆布加工品を中心とした商品を提供させていただいております。しかし昨今の食卓事情の変化により昆布の消費量減少など環境の変化を日々感じております。このような状況下におきまして、老舗企業だからと胡坐をかくのではなく常に「お客様に求められるものは何か」を問うてまいりました。そこで昆布の旨味をより多くのお客様に届けるべく、北前船の寄港地である富山県の米菓メーカー日の出屋製菓産業株式会社とのコラボレーションにより“せんべい”の開発に至りました。

北前船は江戸時代に栄えた大阪と北海道を結ぶ貿易船であり、明治30年代まで活躍いたしました。

その北前船が航海を始めてから400年。

「天下の台所」大阪の小倉屋山本と米どころ富山の日の出屋製菓が“大阪の昆布”と“富山のお米”で作り上げた「うまみせんべい」です。

◆「旨味」にこだわった出汁味

日本食の「旨い！」には不可欠である出汁。

うまみせんべいは、そんな旨い出汁をイメージしたせんべいです。

「昆布」「しろえび」「鰹節」「煮干し」「塩」等を使用し、和の香り際立つだしせんべいが誕生しました。

◆「旨」の文字が目を引く大胆なデザイン

パッケージには大きく「旨」の文字を表現し、さりげなく昆布、しろえび、北前船のイラストを散りばめました。北前船の輝かしい功績をイメージした金色のデザインとあわせて、お土産に最適なパッケージに仕上げました。

◆うまみせんべい販売店(2021年1月25日時点)

1月28日　グランドキヨスク新大阪

2月1日　アントレマルシェ新大阪中央口店