明太子のかねふくが北海道近海で漁獲される「わずか3％」の超稀少な原卵を使用した『辛子明太子500g(徳用切子・無着色)』を 4月1日より公式通販サイトで販売開始！

2021.04.01 10:00

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辛子明太子の製造・販売を行う株式会社かねふく(所在地：福岡市、代表取締役社長：竹内昌也)は、明太子の原料として「わずか3％」しか使用されていない北海道近海で漁獲される稀少な原卵を使用した『北海道産辛子明太子500g(徳用切子・無着色)』を2021年4月1日(木)より販売開始いたします。

かねふく北海道産明太子

URL： https://www.kanefuku.co.jp/ec/special/hokkaido/

■「北海道産原卵を使用した明太子」とは

年末から1月にかけて北海道近海で獲れたスケソウダラの原卵を使用した明太子です。日本国内で消費される明太子のうち、北海道近海で漁獲した原料を使用しているのは“わずか約3％”のみ。漁獲量はここ10年で激減し、来年は食べられるか分からない程いまや幻の明太子となりつつあります。

■北海道産原卵だから実現できる極上の粒立ち

その中でもかねふくの「北海道産明太子」は、今冬獲れた＜新物原料＞だけを使用した超稀少で特別な明太子です。極寒の北海道の海で取れたスケソウダラを、水揚げ後すぐに漁場近くの工場で採卵、塩漬けを行うことで生まれる、極上のつぶつぶ感。通常の明太子では実現できない弾ける粒立ちと贅沢な味わいをぜひご賞味ください。