『祝（いわい）コース夏の清涼・鱧～鉄板焼～』販売

プライベートな空間で安心して楽しめる“祝”がテーマの華やかで贅沢な鉄板焼コース

2021.04.23 19:00

販売期間：　2021年6月1日（火）～8月31日（火）　
場所：ストリングスホテル八事 NAGOYA「TAKUMI 鉄板焼」

株式会社ベストブライダル（本社：東京都渋谷区、代表取締役：塚田正之）が運営するストリングスホテル八事 NAGOYA（所在地：愛知県名古屋市昭和区八事本町100-36）。ヘルシー、ビューティー、フレッシュをコンセプトに四季を感じる極上食材を料理長自らが厳選し焼き上げる鉄板焼レストラン「TAKUMI」で、2021年6月1日（火）~8月31日（火）の期間『祝コース夏の清涼・鱧～鉄板焼～』を販売いたします。

コロナウイルス感染症対策

6月～8月の鉄板焼のシーズンメニューは、梅雨明けとともに旬を迎え、美しい白身が特徴の高級魚「鱧」をご用意。涼しげな演出と共にご提供する「鱧の湯引き」や、キメが細かく光沢があり、よく締まった赤身から“世界最高峰の牛肉”と呼ばれている黒毛和牛のフィレとロースの食べ比べ、フレッシュマンゴーなどのトロピカルフルーツをハーブ香るグラニテと共に楽しむ爽やかなデザートなど、夏季限定の華やかなコース。様々なシーンのお祝いで、ストリングスホテルが贈る極上食材の美味しさと心躍るひと時をお楽しみください。

『祝コース夏の清涼・鱧～鉄板焼～』販売概要

■販売期間：2021年6月1日（火）～8月31日（火）　　
■場所：1F/「TAKUMI 鉄板焼」
■料金：19,800円　※消費税込み・サービス料別
■URL：https://www.strings-hotel.jp/yagoto/restaurant_plan/takumi-t_2021sum
■メニュー内容：
ー小金瓜炎夏包み焼きー
美・健康を考えた匠定番メニュー“炎の焼きトマト”

ー鹿児島県枕崎産カツオのタタキー
初カツオとして有名な『枕崎の一本釣りかつお』を藁で香りづけしたタタキをつかった冷前菜。

ー鱧の湯引き冬瓜煮　豌豆豆　茗荷　梅肉風味ー
旬の鱧を目の前で湯引きし、夏野菜と相性の良い梅肉ソースと共にお楽しみください。

ー季節の焼き野菜ー

ー料理長厳選黒毛和牛フィレ（40g）とロース（50g）の食べ比べー
キメが細かく光沢があり、よく締まった赤身から“世界最高峰の牛肉”と呼ばれている黒毛和牛のフィレとロースの食べ比べ。8種類の薬味で堪能していただけます。

ーお好みで選んで頂く三種類御飯ー
（蛸と枝豆の炒めご飯生姜風味 / 梅とシラス大葉の炒めご飯 / ガーリックライス）近郊の漁港から仕入れた鮮度の高い蛸を、お客様の目の前で火入れ、バターや生姜をつかったオリジナルソースで仕上げた炒め御飯は、あっさりとした味わいでおすすめの一品。

ー赤出汁・香の物ー

ーコーヒーまたは紅茶ー

ートロピカルフルーツのデザート　ハーブ香るグラニテと共にー
フレッシュマンゴーとパイナップルチップを、ハーブ香るグラニテやジュレと味わう爽やかなデザート。

＜店舗概要＞

【店名】「TAKUMI 鉄板焼」
【営業時間】　
ランチ 11：30～15：00（L.O　14：00）　
ディナー 17：00～21：30（L.O　19：30）
【定休日】水曜日
【電話番号】052-861-7874
【HP】https://www.strings-hotel.jp/yagoto/restaurant-takumi.html